146軒目 支那そばうみ

今まで40年近く千葉県で生活していますが、記憶の中では一度も行ったことのない町、八街市。そんな八街に先日ラーメンを食べに行くのとは全くの別件で行くことになり、行ったら行ったでこのあたりにはどんなラーメン屋があるのか気になり…。そんなこんなでこちらのお店、『支那そばうみ』さんに行ってきましたよ。

画像は「支那そば」。支那そばと中華そばの違いって何なんですかね？
醤油の色とは違う、金色に近いスープの美しさ・旨さと、そのスープをよく絡め取る縮れ麺。赤みの色合いの強いチャーシューは薄めですが、味は十分。コッテリ感はありませんが、満足感は十分に得られます。セットのチャーハンも結構美味しかったです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『支那そばうみ』
千葉県八街市八街ほ230-19

145軒目 魂麺

市川市は千葉県の中でもラーメンの激戦区のひとつだと思いますが、その激戦区の一角、八幡は『魂麺』さんで食べてきました。

画像は「水曜日の煮干しそば」。水曜日限定のメニューで、たまたま行き会いましたので注文しました。
シンプルな見た目だけど、力強く飽きさせない味です。そして実は今回の麺なんですが、別メニューの稲庭中華そばの麺を使っていただいております。今回店主さんのご厚意でしていただいたんですが、この麺、めちゃくちゃ旨い。舌触りがすごく滑らかで、それなのに腰があり、本当に素晴らしい麺でした。
機会があれば本メニューの稲庭中華そばも頂きたいです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『魂麺』
千葉県市川市南八幡3-6-17