172軒目 熟成醤油らーめんヤマト醤店

しばらく行ってないうちに、47軒目で書かせていただいた『味噌屋八兵衛』さんが閉店されていたようです…。お昼時などは結構お客さんも入っていたように思えてたので、ちょっと意外に思ってました。ただ、最後に伺ったときにいくつかメニューが削除されたのが気にはなっていました。あれが一つのサインだったのかも。
さて、その後釜・跡地にはまたラーメン屋が入っていました。名前はこちら、『熟成醤油らーめんヤマト醤店』さん。今度は味噌じゃなくて醤油で勝負だ！

画像は「下総醤油 黒チャーハンセット」。
いいじゃないですか。醤油の味がしっかり利いていて、結構好みの味です。具材もシンプルですが、それだけにごまかしの効かない分、丁寧なお仕事をされていると思います。
セットの黒チャーハンも個人的には好きなタイプのチャーハン。醤油を利かせてますがそこまで塩辛くなく、しっとりした味わい。もうちょっと量が欲しかったのが正直なところです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『熟成醤油らーめんヤマト醤店』
千葉県木更津市長須賀929-2

152軒目 中華そばモンド

新店探し2軒目、木更津市は巌根駅近くにある『中華そばモンド』さんに行ってみました。
強めの雨が降る中、12時前でしたが中々のお客様の数です。同じ敷地内にコンテナハウスのようなカフェもあり、昼を過ぎるとそっちのほうにお客さんが移るんですかね。

画像は「特製中華そば醤油」。
何より具が豪華です。ワンタン、チャーシュー2枚、厚切りばら肉、鶏チャーシューと様々な具が入ってますが、それぞれの味がよく、それらをスープが喧嘩させずにまとめています。木更津は竹岡式のお店が多いせいか、醬油味にハズレはありません。このお店は竹岡式ではありませんでしたが、やっぱりいい醤油を使ってらっしゃるんでしょう、実においしいスープでした。
（後で調べたら、貝の出汁を加えてらっしゃるそうです。）
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『中華そばモンド』
千葉県木更津市高柳2-3-16

118軒目 千葉房総 麺のマルタイ

78軒目として紹介させていただいた、木更津の『ブタソバ屋』さんがいつの間にか閉店してました。そして間をおかずすぐに始められたのが今回のお店、『千葉房総 麺のマルタイ』さん。
すぐに開店されたことやメニューに前店の名残が見えたことなどから、店主さんは同じなのかもしれません。もし違っていたらごめんなさい。

画像は「特製背脂のこく煮干らぁめん」。
店の売りは比内地鶏と煮干のWスープ。今回はちょっとこってり系が食べたかったんで、背脂にしたんだけど、スープ自体は結構あっさりしている所に背脂がコクを足していて、予想以上に好みの味になっていました。
肉はチャーシューと鶏チャーシューの2種、それぞれ楽しめます。
前店はまぜそば主体のお店でしたけど、自分としては新店さんの方が好きです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『千葉房総 麺のマルタイ』
千葉県木更津市東太田1-9-30

107軒目 (有)ラーメン富士屋 木更津店

超個性的な外観のお店、『(有)ラーメン富士屋　木更津店』さん。
竹岡式のお店で地元ではかなり有名。証拠に、来店した時にはお店はかなりの人で、テーブルは一杯でした。
最近は竹岡式の人気も高まってきているみたいで、テレビなんかでも放送されたりしてますね。

画像は「ラーメン」。
他店さんに比べると玉ねぎの量が少ないかな。どうやらトッピングとして選べるようです。私は個人的に玉ねぎは好きではない方なので、こちらの方が好み。
竹岡式といえば醤油。ここも多分に漏れず、醤油がしっかり効いてます。
そしてスープの元にもなるチャーシュー。味が染み染みでいい味を出してる。ここはチャーシューメンでも安いので、そちらを選んだ方が良かったかも。
竹岡式、堪能しました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『(有)ラーメン富士屋　木更津店』
千葉県木更津市清見台東2-2-15

47軒目その2 味噌屋八兵衛

久しぶりに『味噌屋八兵衛』さんにお邪魔しました。味噌ラーメンで好きなお店です。個人的には、最近木更津にも開店した某味噌ラーメンチェーンよりもこちらの方がおいしいと思っています。

画像は「味噌まぜそば」。
まぜそばってあらゆる意味で、ラーメンよりもジャンクな食べ物だと思います。高級にする意味がない、洗練させる意味もない、でもそこが魅力的。
この味噌まぜそばはそんなまぜそばのイメージにぴったり。ジャンクなもの食べてるぜ感がすごいです。
自分が食べた感じだとマヨネーズだと思うんですが、それがクリーミーさを出してて、味噌にすごく合っています。アオサ海苔もトッピングとして最高。言うことなしのまぜそばです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『味噌屋八兵衛』
千葉県木更津市長須賀929-2

90軒目 ラーメン大将

木更津で昼休憩中にフラッと入ったお店、『ラーメン大将』さん。
店内に飾ってあるメニューの短冊を見ると、醤油や塩、味噌に混じってやきらーめんの文字が。
おばちゃんに聞いたところ、いわゆるソースラーメンのことらしいです。一度注文してみたんですが…。

画像は「やきそば」紅ショウガ抜き。

すいません、やきラーメンの写真を撮るのに失敗しました。味の感想だけ言うと、思ってた以上においしかったです。で、ラーメンにする前の普通のやきそば食べてみたいなと思ったんで、別の日に行って注文してみました。

ちょっと油多目ですが、シンプルな焼きそばでおいしかったです。肉がしっかりした豚バラを使ってるのも高評価。小腹が空いたときに軽く食べるのには非常に適していると思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ラーメン大将』

千葉県木更津市長須賀212

84軒目 豚骨商事

木更津は清川にある『豚骨商事』さん。
実はこちらのお店、初めてというわけではありません。こちらが開店する前もこの場所にはラーメン屋さんがあったんですが、そこが閉店して間をおかずこちらが開店した次第。その開店間もない当時に行ったんですが、その時は個人的に好きな味ではありませんでした。
それからかなり時が経った今回、久しぶりに行ってみました。

画像は「赤いトンコツラーメン」。イベントサービスで大盛り無料になる日があるようです。

ラー油が豚骨スープに効いてます。辛味はそこまで強くないので、単純に食欲を増進します。

雑誌の紹介記事などはあっさりトンコツとなっているようですが、個人的には結構コッテリ感を感じました。油分が多そうだからかな？そういう意味でも辛味があって正解だった気がします。

ある意味でいま流行の、ライトトンコツのオーソドックスな味、万人受けする味かなと思いました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『豚骨商事』

千葉県木更津市清川2-12-9

82軒目 林家 木更津店

今回書かせていただくのは『林家　木更津店』さん。

店名からわかるように、家系のお店。というか、千葉県での家系初のお店のようです。

他のサイトさんを見て知ったんですが、本店は横浜にあったようですが、現在は閉店していて残っているのはこちらのお店だけのようです。

お店の張り紙を見ると、以前紹介させていただいた『千本桜』さんとも姉妹店のようです。

画像は「ラーメン」ゆで方・味はすべて普通で。

実はこちらの名物メニューはクキワカラーメンという大量にワカメの茎が乗ったラーメンらしいのですが、今回は初めてということで少し日和ました。

他の家系のお店と比べると、スープの乳化が少し強い印象を受けました。よりクリーミーです。麺は中～やや太めなのは他店さんと同じ。海苔とほうれん草のトッピングは当然ですね。

豚骨醤油のラーメンは最近はありふれた味になってますけど、それだけにお店の実力が率直に出ると思います。こちらのラーメンを食べて、その実力の高さを思い知りました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『林家　木更津店』

千葉県木更津市朝日3-6-15

81軒目 東池袋大勝軒 木更津

今回書かせていただくのは、『東池袋大勝軒　木更津』さん。

木更津に東池袋系の大勝軒ができたと知ったのは今年の夏ぐらいでした。

どこにあるか探してたんですが、最近やっとわかって行くことができました。

画像は「あつもり」麺少な目。通常で麺量300gのようですが、初めてで食べ切れなかったら申し訳なかったんで、麺少なめにしてもらいました。

今まで何軒か東池袋系のお店で食べたことありますが、どこも太目のストレート麺でした。だけどこちらは違って、太目の縮れ麺になってます。もちもちして舌触りが非常に滑らかだけど、太めだから噛み応え・食べ応えのある、おいしい麺でした。

つけ汁は他の大勝軒さんと同じように少し甘め。ネギが多く入っているのでくどさはさほど感じません。画像ではわかりませんが、厚めのチャーシューが2切れ入ってました。

個人的に大勝軒系列、いやつけ麺のお店の中でもかなりレベル高いと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『東池袋大勝軒　木更津』

千葉県木更津市桜井704-173

78軒目 ブタソバ屋

13軒目で書かせていただいた『自家製麺ばくばく』さんはご兄弟でお店を開かれたらしいのですが、今回のお店『ブタソバ屋』さんはそちらのどちらかが開かれたお店だそうです。
実は開店当初から行こうと思っていたんですが、時間が合わなかったり行けると思ってたら長期休業に入られていたりで、結局行けたのはつい最近になってしまいました。

画像は「まぜそば」。麺量は普通です。
他のブロガーさんなどを見ると、『ちばから』さんをインスパイアしているとの記事がありましたが、個人的にはそういう印象は受けませんでした。
まぜそば・油そばとしてはオーソドックスだと思います。濃い目の味付け、しゃきしゃきのもやし、卵でまろやかさを演出、ニンニクを利かせてパンチを入れる。オーソドックスですけど嫌味がなく、万人受けする味だと思います。濃い味が苦手な人はまぜそば全体だめでしょうし。
麺量普通で結構軽くいけました。
おいしかたです、ごちそうさまでした。

『ブタソバ屋』
木更津市東大田1-9-30

追記：H28/4/11　お店の名前が変わって営業されてました。メニューに前店さんの名残があったように感じたんで、経営者の方は変わってないのかもしれません。

77軒目 どでかっちゃん

木更津は結構な広さを持つ市ですが、その木更津でもかなり有名なお店、『どでかっちゃん』さん。
木更津のラーメン屋といえばここという人も多いかと思います。
基本は豚骨醤油のお店で、最近この味に食傷気味で避けてたんですが、先日久しぶりに行ってみました。

画像は「海老豚骨ラーメン」。
メニューの海老の文字に魅かれて注文してみました。
とりあえず一番目を惹くのは間違いなく丼上部に鎮座しているエビセンでしょう。ですが、これに関してはあまり言うことはありません。しいて言うなら普通のエビセンでした。
ほうれん草などの青物の代わりにバジルが使われていますが、それほどクセはありませんでした。むしろ豚骨の油っぽいスープには結構合ってました。
海老粉末もそうですが、かなり海老が効いています。海老ミソ系というよりも、桜海老のような香ばしさを感じるラーメンでした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『どでかっちゃん』
千葉県木更津市木更津3-1-1

72軒目 美華房

勤務先からさほど遠くないお店、『美華房』さん。
数年前は何回か伺いましたが、その時はラーメン屋というよりはスタンダードな中華料理屋という感じでした。最近店の前を通ると、「極上ラーメン」という張り紙および幟を見かけたので、久しぶりにお店に伺ってみました。

画像は「極上ラーメン」。店外・店内含めてこれでもかと宣伝していました。マスターがスーパーの販売員よろしく、ひっきりなしにお客に勧めています。なにやら南房総で開かれたU-1なる大会で優勝したメニューでもあるようです。
見た目はオーソドックスな醤油ラーメンに白髪ネギと豚のブロック肉が入ってます。この豚肉がすごい分厚い。値段からは想像できないインパクトでした。
胡椒が効いていて少しスパイシーな味のラーメン、見た目以上に惹きつけられる味でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『美華房』
千葉県木更津市文京4-5-26

67軒目 竹岡らーめん 清川店

木更津での仕事の際、昼ごはんに迷った時などよく利用するお店、『竹岡らーめん 清川店』さん。
もはや千葉県のご当地ラーメンとして有名になった気がする竹岡式ですが、こちらは元祖のお店より一般向きだと思います。コアな人からすると逆に物足りないかもしれませんが、私はコアな人間ではないのでこちらで十分。

画像は「ラーメン Aセット」。竹岡式といえば刻みたまねぎが入りますが、私はこれが少し苦手で、いつもは少なめにしてもらっています。今回は普通量。
個人的に、竹岡ラーメンはラーメンセットにするのに非常にぴったりだと思うのですよ。醤油の味が強く、チャーシューにもしっかり味がついている。これに米が合わないわけがない。ここにさらに餃子が付けば、もうお昼ご飯として最適。炭水化物取りすぎてますが、気にしたら負け。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『竹岡らーめん 清川店』
千葉県木更津市清見台東2-15-6

62軒目 支那そば千本桜

木更津に仕事に行くと必ず通る道筋に、いつの間にかできていたお店、『支那そば千本桜』さん。
あの曲から名づけたのかどうかはまったく知りませんが、先日仕事の帰りに通った時にいつもは店の前の駐車場がいっぱいなのに、たまたまなのかスペースが空いていたんで寄ってみました。

画像は「特製いためそば」。海苔で画像がわかりづらいですね。
基本的には油そばなどと同じまぜそばです。麺の下に濃い目のタレが入っていて、よく混ぜてからいただきます。
ちょっと普通のまぜそばと違うのは、麺やキャベツを名前のとおり炒めているところ。それによって、麺とキャベツの食感と香ばしさが際立っています。炒めている以外にもタレに入っているのか、ごま油が効いていて、食欲を増します。
見切れていますが、右端のお椀には焦がしネギを浮かせたスープが入っていて、これが濃い目で油も多目のいためそばの口直しになっていました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『支那そば千本桜』
千葉県木更津市東大田2-11-19

47軒目 味噌屋八兵衛

先日の大雪で計画していた予定が全部狂ってしまいました。今月はあと1,2店舗食べに行けるかどうかかもしれない。
今回は木更津のラーメン屋さん『味噌屋八兵衛』さん、初めて伺わせていただくお店です。木更津は結構広い＋人口密度の差が激しいので、行ったことない地域がたくさんあります。
こちらのお店、名前の通り味噌ラーメンが主流で、それも赤・黒・白の3種の味噌ラーメンが本道のよう。

画像は「えび味噌ラーメン」。あえて本道を外れて、現在プッシュ中らしいメニューをチョイス。
何軒かのお店でえびだし・えびスープのラーメンを食べたことがありますが、このえび味噌ラーメン、その中でぶっちぎりでおいしいです。
なんと言ってもえびが利いている。画像の赤いのは干しえびですが、それだけじゃなくてスープに本当にえびの甘みを感じます。
チャーシューも厚めでおいしい。トマトをスープに入れているらしく、若干イタリアン風？にも感じます。麺量は若干少なく感じたかな。
スープが甘いので好みは分かれるかもしれませんが、わたしは非常に満足できました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『味噌屋八兵衛』
千葉県木更津市長須賀929-2

43軒目 らーめん月うさぎ

木更津のAPITA近くにあるお店、『らーめん月うさぎ』さん。
職場への通り道でもあるため、開店してすぐから何度か伺わせていただいております。
今ではそうでもありませんが、こちらが開店した当初はこちらで提供されているような魚介とんこつのラーメン店は、木更津ではそんなに見かけなかったように感じます。

 

画像は「らーめん」。メニューにはつけ麺などもあります。

今ではすっかりおなじみとなった魚介とんこつ味で、特に奇をてらったところもありませんが十分にレベルの高い味です。他店さんよりも少しあっさり目で、食べ飽きることのない味だと思います。

麺は中太のストレート、肉は脂身の多いバラチャーシューで、スープに負けないよう味がしっかりついています。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『らーめん月うさぎ』

千葉県木更津市ほたる野1-20-2

18軒目 白河ラーメンみちのく

最近は木更津での勤務自体が少なくなったんで伺うことも減ったんですが、勤務が多かった時はかなりの頻度で行っていたのがこちらの『白河ラーメンみちのく』さん。
木更津高専のまん前にあるんですけど、学生の姿はそんなに見たことないです。

 

画像は「白河ラーメン」。

白河のご当地ラーメンらしいんですけど、本場物は食べたことないです。

ただ、場所が近いからか喜多方ラーメンに似ています。喜多方よりも醤油の味が強いかな。

オーソドックスな中華そばですが、醤油の味の強さがやや幅広のちぢれ麺によく合います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『白河ラーメンみちのく』

千葉県木更津市清見台東2-2-1



13軒目 自家製麺ばくばく

木更津1店舗目は『自家製麺ばくばく』さん。
出来て2,3年のはずですが、開店当初から雑誌に取り上げられたりと人気店のこちら。
仕事場からそれほど遠くないので、ちょこちょこ伺ってます。

 

 

画像は「特製濃厚辛つけ麺・あつもり」普通盛。大盛・特盛は同じ値段で変更可能。

以前紹介した「純輝」さんの辛味噌つけ麺とは違って、こちらは辛さが際立っています。

そういうわけで、辛いのが苦手な人はきついかも。

私はこの程度なら問題ないので、非常においしく食べられました。

たまねぎのざく切りが甘さと歯ざわりのアクセントになっています。

そして、自家製麺を売り文句にしているだけあって、麺がモチモチして非常においしいです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『自家製麺ばくばく』

千葉県木更津市潮見5-1-30