77軒目 どでかっちゃん

木更津は結構な広さを持つ市ですが、その木更津でもかなり有名なお店、『どでかっちゃん』さん。
木更津のラーメン屋といえばここという人も多いかと思います。
基本は豚骨醤油のお店で、最近この味に食傷気味で避けてたんですが、先日久しぶりに行ってみました。

画像は「海老豚骨ラーメン」。
メニューの海老の文字に魅かれて注文してみました。
とりあえず一番目を惹くのは間違いなく丼上部に鎮座しているエビセンでしょう。ですが、これに関してはあまり言うことはありません。しいて言うなら普通のエビセンでした。
ほうれん草などの青物の代わりにバジルが使われていますが、それほどクセはありませんでした。むしろ豚骨の油っぽいスープには結構合ってました。
海老粉末もそうですが、かなり海老が効いています。海老ミソ系というよりも、桜海老のような香ばしさを感じるラーメンでした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『どでかっちゃん』
千葉県木更津市木更津3-1-1