164軒目 三代目てらっちょ。柏店

柏のお店をもう一軒紹介。
『ラーメン猪太』さんが開店するのがちょっと遅めの11:30からだったんで、その時間が来るまで辺りをぶらつくことにしました。そんな時に目に入ったのがこちら、『三代目てらっちょ。 柏店』さん。博多系豚骨なら替え玉しない限りはそこまで腹にたまらないだろうしということで、お邪魔してみました。

画像は「博多とんこつラーメン」。
白濁スープにキクラゲと青ネギと基本オーソドックスな博多系ですが、肉がチャーシューではなく角煮が入ってます。ちょっと甘辛く煮付けた角煮と豚骨の濃厚なスープは抜群に合いますよね。それほど大きくはありませんが、3個入ってるので物足りなさは感じませんし、むしろそれぐらいでちょうどいいのではないでしょうか。
丁寧に処理されたであろうスープと細麺、他の具材とのバランスも良く、量も過不足なく十分に満足しました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『三代目てらっちょ。 柏店』
千葉県柏市柏1-6-15

163軒目 ラーメン猪太

直線距離ではそれほど遠くないけど道が混雑するのであまり行けない、電車で行こうとすると八千代台からは恐ろしく遠い、そんな街が柏。だけどここは千葉県有数のラーメン激戦区。この間ちょっと暇ができたんで、久しぶりに行ってきました。伺ったのはこちらのお店、『ラーメン猪太』さん。実は以前行ったことがあるんですが、写真の写りが良くなかったため、再度の訪問です。

画像は「豚骨醤油ラーメン」。
思いきり熱せられた、陶製の蓋つき鍋で提供されます。蓋を開けると大量の湯気とともになんともかぐわしいにおいが。
面白かったのは、具材にカジメ？のような改装を使っていること。これによってスープにとろみが出て、いつまでも熱々のままいただけます。その熱でスープが煮詰まっていき、”濃厚”とはこういうものだということを示しています。冬場なんかは特におすすめかも。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ラーメン猪太』
千葉県柏市柏3-10-20

157軒目 麺道我飯

もう20日を過ぎてますが、今年もよろしくお願いいたします。
今年も月に２～3軒のペースで紹介できればいいなと思ってます。
そんな2018年第1発目はこちら、鎌ケ谷の『麺道我飯』さん。”めんどうわがまんま”と読みます。九州ラーメンのお店です。

画像は「ラーメン」。
見た目からわかる通り、シンプルな九州ラーメン。よく煮出されたスープは下処理がいいのかにおいは強くなく、コクのある味が残っています。麺は当然細麺ストレート、個人的な最近の流行はバリカタよりも柔めの方が好きです。
お値段も高くなく、気軽に行けるお店だと思いました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺道我飯』
千葉県鎌ケ谷市道野辺本町1-1-18

135軒目 九州らーめん南木商店

前回のお店『らーめん処一凛』さんの目と鼻の先、大通りの向かい側にあるのがこちら、『九州らーめん南木商店』さん。
こちらはちょうどお昼の時間を回ったこともあったのか、満員状態でした。みんなおせちの味に飽きて濃い味のものが食べたかったんですかね。確かにとんこつの味というのは定期的に取りたくなるものですし。

画像は「とんこつらあめん」。
見た目からすると結構味が濃そうな、エネルギッシュな感じなんですが、食べてみると見た目に反してかなりあっさりしています。豚骨なんで脂はかなりありますが、シッカリ下処理されているのかにおいもきつくなく、食べやすいラーメンです。オーソドックスなライトとんこつではありますが、万人受けする、間口が広い味だと思いました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『九州らーめん南木商店』
千葉県船橋市前原西2-34-11

132軒目 一蘭 船橋店

48軒目として紹介したこともある『一蘭』さんが実籾街道の成田街道との合流付近にできたのを知り、そちら『一蘭 船橋店』さんに行ってみました。この近辺は他のラーメン屋さんとの競合がそこまで多くなさそうな場所で、ちょっと離れたところに『盛壱』さんがやってらっしゃるぐらいか。むしろ一番の商売相手は丸亀製麺かも知れないなどと思ったり。

画像は「ラーメン」秘伝のたれは基本で。
『一蘭』さんといえば豚骨一本槍で、あとはトッピングや秘伝のタレの量を変えるぐらい。今回はタレの量を基本にしましたが、あれこんなに辛かったっけ？ってぐらい汗が出ました。初めて行かれる方はタレ無しか1/2量を推奨。
味はもう問題なし。例のお一人様集中システムで女性一人でも気軽に行けるお店だと思います。
基本、替え玉は必須かもしれません。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『一蘭 船橋店』
千葉県船橋市習志野1-9-1

84軒目 豚骨商事

木更津は清川にある『豚骨商事』さん。
実はこちらのお店、初めてというわけではありません。こちらが開店する前もこの場所にはラーメン屋さんがあったんですが、そこが閉店して間をおかずこちらが開店した次第。その開店間もない当時に行ったんですが、その時は個人的に好きな味ではありませんでした。
それからかなり時が経った今回、久しぶりに行ってみました。

画像は「赤いトンコツラーメン」。イベントサービスで大盛り無料になる日があるようです。

ラー油が豚骨スープに効いてます。辛味はそこまで強くないので、単純に食欲を増進します。

雑誌の紹介記事などはあっさりトンコツとなっているようですが、個人的には結構コッテリ感を感じました。油分が多そうだからかな？そういう意味でも辛味があって正解だった気がします。

ある意味でいま流行の、ライトトンコツのオーソドックスな味、万人受けする味かなと思いました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『豚骨商事』

千葉県木更津市清川2-12-9