172軒目 熟成醤油らーめんヤマト醤店

しばらく行ってないうちに、47軒目で書かせていただいた『味噌屋八兵衛』さんが閉店されていたようです…。お昼時などは結構お客さんも入っていたように思えてたので、ちょっと意外に思ってました。ただ、最後に伺ったときにいくつかメニューが削除されたのが気にはなっていました。あれが一つのサインだったのかも。
さて、その後釜・跡地にはまたラーメン屋が入っていました。名前はこちら、『熟成醤油らーめんヤマト醤店』さん。今度は味噌じゃなくて醤油で勝負だ！

画像は「下総醤油 黒チャーハンセット」。
いいじゃないですか。醤油の味がしっかり利いていて、結構好みの味です。具材もシンプルですが、それだけにごまかしの効かない分、丁寧なお仕事をされていると思います。
セットの黒チャーハンも個人的には好きなタイプのチャーハン。醤油を利かせてますがそこまで塩辛くなく、しっとりした味わい。もうちょっと量が欲しかったのが正直なところです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『熟成醤油らーめんヤマト醤店』
千葉県木更津市長須賀929-2