170軒目 波音食堂

もう今年も最終月に入りました。今年は仕事が忙しかったり、パソコンがほぼ同時に複数壊れたりで更新できない月もありましたが、まだこのブログをやめる気はないので、お付き合いできる方はよろしくお願いいたします。
師走に入って最初に紹介するのはこちら、『波音食堂』さん。そこまで老舗のお店ではありませんが、今では館山を代表するくらいの人気店です。先日初めて伺ってみました。

画像は「カジメラーメン」。カジメとは海藻の一種でヌルヌルと粘りがあります。
波音食堂さんの特徴は、ネギの上にも載っているショウガ。醤油味のスープと相まって、何とも言えない、パンチの効いた生姜醤油味のラーメンに仕上がっています。そこにカジメのとろみも加わって、熱量のこもった一杯になっています。チャーシューは細かく刻まれてますが結構な量がありますので、ボリュームも見た目以上に感じます。今回伺ったのは10月頃でまだそこまで寒くはなかったんですが、もっと寒いときに食べればさらにおいしく感じるのかなと思いました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『波音食堂』
千葉県館山市上真倉1584

116軒目 梅軒

館山の海岸通りを白浜の方角に向かって行くと数分、少し大きめな看板があるお店がこちら『梅軒』さん。名前は知ってたんですけど具体的な場所は知らずにいて、別件で白浜に行ったときに看板を発見して場所を確認、先日初来店してみました。

画像は「塩海老ワンタン麺」。
すごく上品というか、洗練された味。スープにも小エビが使われてるんで、塩というよりも潮という感じ。
ワンタンは海老がたっぷり入っていて、プリプリで旨い。麺は細目でそれがワンタンとスープに非常に合っています。
塩ラーメンだけにあっさりしているんですが、ワンタンやチャーシューの旨味で十分に満足感を得られます。個人的にはこの辺りのお店では一押しなお店です。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『梅軒』
千葉県館山市宮城997-1

96軒目 かくれが

諸々の都合で、来年辺りから館山に行く機会が年1～2度のペースになりそうです。今年はまだまだ行く用事はありそうですが、その間に食べられるところは食べておきたいなと思います。
今回は九重の『かくれが』さん。名前の通り探すのが大変でしたけど、入ってみたら結構な数のお客さんがいてびっくりしました。やはりラーメンはどんなところでも食べに来る人がいるんだなあ。

画像は「チャーシュー麺」。

注文時にいくつかの項目が書いてある紙を渡され、そこで麺の固さや味の濃さ等を選択する注文の仕方。今回はすべて普通で注文しました。

味は竹岡式+背脂。特にチャーシューは竹岡式由来の味で、結構塩気が強いです。

スープの方は竹岡式特有の醤油の強さを背脂がマイルドにしてる+コクを足してます。改めて考えると竹岡式と背脂の組み合わせのラーメンって食べたことなかったかもしれない。相性は良いように感じました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『かくれが』

千葉県館山市園173-1

87軒目 ら～めんたつみ

先日、4ヶ月ぶりぐらいで館山に行きました。
人と会うのが目的でしたけど、少し時間があったのでラーメン屋を何軒か回ろうと思ってたんですが、予想以上に道が混雑してて、1軒しか行けない。しかも遠くには行けない。
その条件で考えてみたら、そういえばカインズの近くに『ら～めんたつみ』さんがあったなと。
そんなわけで、今回は館山バイパス沿いのお店、『ら～めんたつみ』さんです。

画像は「ら～めん（げんこつ醤油）」。

塩分強めのとんこつ醤油、臭みはなく、ガーリックチップが効いています。麺は中太で、口当たり滑らか。チャーシューは厚めです。

そういえば、館山界隈でこのタイプのラーメンは食べたことなかったなあ。竹岡タイプとか塩が多い中で、こういうお店があって選択肢が増えるのは、非常にいいことだと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ら～めんたつみ』

千葉県館山市湊510-5

59軒目 めん楽亭

館山市の安房地域医療センターすぐそばのお店、『めん楽亭』さん。
以前鴨川でお仕事をしていた時は何度かお世話になっていましたが、仕事の基盤が八千代に移ってからはほとんど行ってませんでした。今回、近くに行く用事があったので、何年ぶりかで伺ってみることができました。

画像は「塩ちゃーしゅー」。
こちらの塩ラーメンはにぼ塩ラーメンといいまして、名前の通りにぼしを使ったスープなんですが、これが本当にうまい。最初食べたとき、今まで食べた塩ラーメンの中で一番うまいと思いました。現在でも私的にはかなりの高ランクです。
麺は中太のストレート、スープに非常に合います。チャーシューもかなりの大きさで、食べ応えがあります。
今回は注文しませんでしたが、餃子もかなりおいしいです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『めん楽亭』
千葉県館山市山本字芦野川1144-1