96軒目 かくれが

諸々の都合で、来年辺りから館山に行く機会が年1～2度のペースになりそうです。今年はまだまだ行く用事はありそうですが、その間に食べられるところは食べておきたいなと思います。
今回は九重の『かくれが』さん。名前の通り探すのが大変でしたけど、入ってみたら結構な数のお客さんがいてびっくりしました。やはりラーメンはどんなところでも食べに来る人がいるんだなあ。

画像は「チャーシュー麺」。

注文時にいくつかの項目が書いてある紙を渡され、そこで麺の固さや味の濃さ等を選択する注文の仕方。今回はすべて普通で注文しました。

味は竹岡式+背脂。特にチャーシューは竹岡式由来の味で、結構塩気が強いです。

スープの方は竹岡式特有の醤油の強さを背脂がマイルドにしてる+コクを足してます。改めて考えると竹岡式と背脂の組み合わせのラーメンって食べたことなかったかもしれない。相性は良いように感じました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『かくれが』

千葉県館山市園173-1

95軒目 だんちょうてー

ちょっと期間が空きました。ラーメン食べてないわけではないんですが、新店さんとか伺う暇がないのも事実です。
八幡に銀行関連で用件があったために近くのラーメン屋を検索。営業日時と照らし合わせてこちらの『だんちょうてー』さんをチョイス。駅からの道をまっすぐ行くだけなので地理的にはかなりわかりやすいと思います。

画像は「醤油らーめん　濃口」。
濃口の名に偽りない、醤油味の強いラーメンです。でも不思議と食べづらくない、絶妙な塩加減。夏に汗かいた日なんかはこういう塩分の強めのラーメンがほしくなりそうです。麺がスープに負けない、コシがあっておいしい麺だったのが印象的でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『だんちょうてー』
千葉県市川市南八幡4-7-12