98軒目 三淑園

知人にこのお店はおいしいと教えてもらってるけど、なぜか行くのに二の足を踏んでしまうということがしばしばあります。こちらのお店、『三淑園』さんも何年も前から、おいしいという話は聞いてました。
先日、千葉まで遊びに行こうかと車を走らせていて、あまりにも道が混んでいて行く気が失せてきたときにちょうど『三淑園』さんの前でした。13時30分前後でまだ暖簾が出ていたので、そうだ入ってみようと思い立ち中に入ってみることに。小さい店内でしたけど、席はほぼ埋まってました。

画像は「長崎チャンポン」。

先に言ってしまいますがこちらのチャンポン、おいしかったです。
実を言うと、チャンポンを食べておいしいと思ったことはそれほどありません。某大手チェーンも何店舗か入ったことがありますが、食べられなくないけどというレベルでした。
『三淑園』さんのチャンポンはまずスープが旨い。練り物を含む魚介系、野菜の味がしっかり出てます。
麺も太めでもっちり、プツンとしてる。煮込み前提なのでそれ用の麺なんでしょうけど、変に固すぎず柔らかすぎず、しっかりスープに馴染んでます。
具も野菜と海老などのバランスがしっかりしてておいしかった。人の言うことは聞いとくもんだなあ。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『三淑園』
千葉県千葉市花見川区花見川479-7

97軒目 横浜家系らーめん北習家

日大校舎から北習志野駅へ向かう交差点の近く、以前載せさせていただいた『勢拉』さんのすぐ近くに家形ラーメンの店、『横浜家系ラーメン北習家』さんがあります。北習志野の家系だからこの店名なんでしょう、家系ラーメンは店名を見ると大体わかるのがありがたいですよね。
直系なのかどうかまでは知りませんが、平日だったけど昼時だったからか、結構混んでました。大学も近くにあるからですかね。

画像は「ラーメン」味濃い目。
食券を渡す際に味や油の量、麺の固さなどを聞かれます。いつもはすべて普通にしてるんですけど、今回は味だけ濃い目にしてもらいました。
見た目はオーソドックスな家系。ほうれん草と海苔は家系のデフォ。そういえば何かの記事で「ラーメンでいらない具といえば？」というアンケートの第1位が海苔だったそうです。個人的にはあまり多いのは嫌ですけど、2,3枚程度なら全然ありです。
今回食べて思ったことは、家系は味濃い目のほうがおいしい。家系のお店はサービスでご飯がつくところも多いですけど、それだとなおさら。味がくっきり際立つんだなあと思いました。他店さんでも今度から味濃い目にしてみます。
スープの味、麺の味ともにOK。家系ラーメンは食べたという満足感が得られるのがいいところです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『横浜家系ラーメン北習家』
千葉県船橋市習志野台2-73-11