97軒目 横浜家系らーめん北習家

日大校舎から北習志野駅へ向かう交差点の近く、以前載せさせていただいた『勢拉』さんのすぐ近くに家形ラーメンの店、『横浜家系ラーメン北習家』さんがあります。北習志野の家系だからこの店名なんでしょう、家系ラーメンは店名を見ると大体わかるのがありがたいですよね。
直系なのかどうかまでは知りませんが、平日だったけど昼時だったからか、結構混んでました。大学も近くにあるからですかね。

画像は「ラーメン」味濃い目。
食券を渡す際に味や油の量、麺の固さなどを聞かれます。いつもはすべて普通にしてるんですけど、今回は味だけ濃い目にしてもらいました。
見た目はオーソドックスな家系。ほうれん草と海苔は家系のデフォ。そういえば何かの記事で「ラーメンでいらない具といえば？」というアンケートの第1位が海苔だったそうです。個人的にはあまり多いのは嫌ですけど、2,3枚程度なら全然ありです。
今回食べて思ったことは、家系は味濃い目のほうがおいしい。家系のお店はサービスでご飯がつくところも多いですけど、それだとなおさら。味がくっきり際立つんだなあと思いました。他店さんでも今度から味濃い目にしてみます。
スープの味、麺の味ともにOK。家系ラーメンは食べたという満足感が得られるのがいいところです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『横浜家系ラーメン北習家』
千葉県船橋市習志野台2-73-11