46軒目その2 大ちゃんらーめん

久々に常代まで足を伸ばして『大ちゃんらーめん』さんに行ってきました。
相変わらずの人気で、お客は満席に近いです。
注文をしてからこちらの売りのゆで卵をもらい、食べながらラーメンを待ちます。

画像は「味噌チャーシュー」。
前にも書きましたがここの特徴はハチミツを使っていること。だから結構甘めの味付けになっています。味噌もまず甘味がガツンと来ます。でも不思議とそれが癖になる味なんだなあ。
画像のチャーシューには結構胡椒がかかっているのがわかるかと思いますが、この胡椒が味の引き締めに一役買っています。
ここのラーメンは本当に他では味わえない味のものだと再認識しました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『大ちゃんらーめん』
千葉県君津市常代5-4-2

108軒目 麺屋奥村 千葉店

京葉道路を穴川ICで下りて千葉駅方面に向かうというのは時々使うことがあるんですが、先日通ったときに今まで見たことがないラーメン屋さんができていました。そちらが今回のお店、『麺屋奥村　千葉店』さん。後で調べたら成田にもお店があるようでした。
入ったのがちょっと早い時間だったんでそれほどお客さんはいませんでしたが、こちらがお店を出るぐらいの時間から続々お客さんが入ってきてました。結構人気はあるようです。
駐車場が少し入れづらかったです。

画像は「つけ麺・並」。
基本はつけ麺とまぜそばで、いくつかのバリエーションがある模様。今回は一番の基本らしい注文をしてみました。
画像では分かりにくいんですが、麺が平打ちの太麺。平麺好きの私としては嬉しい限りです。つけ麺で平打ちってあまり覚えがないんですが、結論から言うとすごく合ってました。平麺のピロピロとした感触と太麺によるもちもちした食感が合わさって、非常に好みの味になってました。
スープは豚骨魚介のオーソドックスなもの。少し酸味が感じられたのは酢を若干入れてるのかなと思いました。スープが結構熱めで、冷たい麺を入れてもそれほどぬるくならないのもポイント高かったです。
まぜそばのほうもおいしそうだったんで、次回はそっちも食べてみたいです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺屋奥村　千葉店』
千葉県千葉市若葉区東寺山町934-1