86軒目 ラーメン石戸

北習志野、駅より1～2分のビルの中にあるお店、『ラーメン石戸』さん。
駅前道路を通りがかった時にラーメンの幟が見えたので、どこにあるんだろうと探した結果、見つけました。
メニューに載ってるのと後で知ったんですけど、坦々麺がおいしいみたいですけど、今回は別のものを注文してしまいました。

画像は「かまたま・温」。

超シンプルな一品。具は生卵とネギと海苔だけ、醤油味のタレがついているのでよく絡めて食べる。

シンプルなだけにごまかしが効きません。釜玉うどんと同様、純粋に麺の味を味わえます。

個人的にはタレが若干薄く感じたので、卓上の醤油を一回し掛けてちょうどいいぐらいでした。

たまにはこういうラーメンも乙なものだと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ラーメン石戸』

千葉県船橋市習志野台2-5-5

85軒目 七星

JR千葉駅は西口にあるお店、『七星』さん。読み方は「ななせ」というようです。
鶏そば系のお店で、魚介系も好きだけど鶏系も大好きな私、期待に胸を膨らませて行ってまいりました。
最初迷うかもしれませんが、西口を出てロータリーで周りを見渡し、看板を見つけられれば問題なし。

画像は「濃厚鶏そば・塩」。
ラーメンとして非常に高いレベルでまとまってると思います。スープ、麺、具材、どれをとっても文句のつけようがありません。行列店なのも納得です。
特筆すべきはやっぱりスープでしょうね。鶏のダシを凝縮させたスープ。飲み干すほどの旨さです。それに合わさるシコシコの麺。チャーシューの代わりにあっさり目の鶏チャーシューと、葱の代わりに甘味が強い玉ねぎ。バランスが取れています。
次回は淡麗味の方も注文したいです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『七星』
千葉県千葉市中央区新千葉2-3-6