92軒目 葫

市川市行徳のお店、『葫』さん。色んなサイトさんにも掲載されてる人気店のようです。
実際、開店15分ぐらい前に着いたんで行列待ちにはなりませんでしたけど、私が入った後は結構行列ができてました。

画像は「塩らぁめん」。カウンターに並んでるニンニクをつぶして入れさせていただきました。
ベジポタ（ベジタブルポタージュ）という系統？のスープなんですかね、たしかに濾して抽出したような味のスープで、結構インパクトがあります。こういうタイプの塩ラーメンは初めてかもしれません。
肉は厚めの食べ応えのあるもの、味付けは強くはない。トッピングで入れたニンニクは入れて初めて真価がわかるかもしれません。
人気店だけあって納得の味でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『葫』
千葉県市川市新浜1-3-1