91軒目 麺屋寛虎

70軒目で紹介させていただいた『番長ラーメン』さん。君津では人気店で、連日人が入っていたように感じてたんですが、話に聞いたところ閉店されたとのこと。そしてその跡地に開店されたのが『麺屋寛虎』さん。『番長ラーメン』さんの経営者の方がそのまま店名を変えられて営業しているのか、それともまったく新しい方がやられているのかは知りませんが、『番長ラーメン』さんは竹岡系ではかなり好きな味だったんで、その後の店となると気になったので、先日伺ってみました。

画像は「黒醤油ラーメン」。メニューでは「店長おすすめ」とあります。

店の名前を冠した「寛虎ラーメン」は見るからに竹岡系で、使われている醤油は房総の醤油といえばで有名な宮醤油のものだそう。黒醤油に関してはどうなのかメニューを見る限りではわかりませんでしたが、結構パンチが効いた醤油の味でした。竹岡系で使われる生たまねぎのみじん切りは個人的にはそれほど好みではないので、揚げネギ・焦がしネギを使っていたのは嬉しかったです。チャーシューは炙ってあってとろっとした感じ。スープによく合っています。

単純な竹岡系よりも個人的には好感が持てました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺屋寛虎』

千葉県君津市人見4-3-26