115軒目 麺やほくよう

八千代から天戸台→千葉市街方面に向かっていた時に発見したお店、『麺やほくよう』さん。いつもなら途中で検見川駅方面に曲がるか、千葉市街に行くなら穴川→作草部の方から行くんでこの道筋を通るのは本当に久しぶり。店舗や看板からすると、できたばかりなのかと思いました。後で調べたところこちらの物件は飲食店が結構変わってるようで、ほくようさんにはいついてほしいです。

画像は「濃厚鶏白湯そば醤油　岩海苔トッピング」。醤油と塩を選べるようですが、今回は醤油で。
鶏白湯のラーメンも結構増えてきたように感じます。こちらのお店は結構スタンダードな鶏白湯の味でしたが、そこにこれでもかというほどの岩海苔のトッピングで一気に磯の風味が増しました。ただでさえとろみが強い鶏白湯に岩海苔がふやけて、もうドロドロ状態。だがそれがいい。最後にはスープが足りなくなるぐらいにまでなってしまいました。それでも豚骨より後味がすっきりしてるのが鶏の持ち味だと思います。
おいしかったです。ごちそうさまでした。

『麺やほくよう』
千葉県千葉市花見川区宮野木台3-1-2