127軒目 らぁめんつけめん粋や

ぐるっと千葉のお店に行こう第3弾！
千葉市中央区のお店、『らぁめんつけめん粋や』さんです。読み方は「いなせや」と読むようです。
後で調べて知ったんですが、以前は富士見にあったお店が閉店されて、しばらく経ってから都町の方に新たに開店されたようです。
実は以前一度行った時には臨休でカウンター食らってたんで、改めての訪問になります。

画像は「辛味つけ麺」。
お店の売りのひとつが鶏白湯のラーメンで、こちらはそのスープに辛味を加えたもののよう。
最近は本当に鶏白湯のお店が増えたなあと感じています。もう一種の流行と言ってもいいかもしれない。やっぱり豚骨に比べて、コクを感じる割にはあっさりしている後味がいいんですかね。
1口目をすすった時に浮かんでいる唐辛子粉末を多く口に入れてしまいむせそうになりましたが、辛味はそこまで強くないです。鶏白湯の油がまろやかにしている感じ。麺は太めでもっちりしたタイプ。
私はつけ麺のチャーシューにはどこのお店にもそんなに期待はしていないのですが、こちらのはスープにごろごろ入っていて、しかもしっかりとした味なんでびっくりしました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『らぁめんつけめん粋や』
千葉県千葉市中央区都町3-21-4