8軒目 杉田家 千葉店

2軒続けて家系ラーメンの紹介。
8軒目は『杉田家　千葉店』さん。
本店は横浜で家系の直系の方が営業してらっしゃるとか。
こちらの特徴はなんと言っても営業時間だと思います。開店時間は朝の5時。
千葉には午前中から色々と用事があるときがあるんで、そんな時は朝食に利用させてもらったりします。

 

画像は「ラーメン」普通盛。

海苔とほうれん草は家系ラーメンには欠かせないとか。

先日載せた『吟家』さんに比べると、『杉田家』さんの方が醤油の味が強いです。

チャーシューは溶けるというよりも歯応えのしっかりした、焼豚！という感じの肉でした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『杉田家　千葉店』

千葉県千葉市中央区祐光4-17-7