91軒目 麺屋寛虎

70軒目で紹介させていただいた『番長ラーメン』さん。君津では人気店で、連日人が入っていたように感じてたんですが、話に聞いたところ閉店されたとのこと。そしてその跡地に開店されたのが『麺屋寛虎』さん。『番長ラーメン』さんの経営者の方がそのまま店名を変えられて営業しているのか、それともまったく新しい方がやられているのかは知りませんが、『番長ラーメン』さんは竹岡系ではかなり好きな味だったんで、その後の店となると気になったので、先日伺ってみました。

画像は「黒醤油ラーメン」。メニューでは「店長おすすめ」とあります。

店の名前を冠した「寛虎ラーメン」は見るからに竹岡系で、使われている醤油は房総の醤油といえばで有名な宮醤油のものだそう。黒醤油に関してはどうなのかメニューを見る限りではわかりませんでしたが、結構パンチが効いた醤油の味でした。竹岡系で使われる生たまねぎのみじん切りは個人的にはそれほど好みではないので、揚げネギ・焦がしネギを使っていたのは嬉しかったです。チャーシューは炙ってあってとろっとした感じ。スープによく合っています。

単純な竹岡系よりも個人的には好感が持てました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺屋寛虎』

千葉県君津市人見4-3-26

90軒目 ラーメン大将

木更津で昼休憩中にフラッと入ったお店、『ラーメン大将』さん。
店内に飾ってあるメニューの短冊を見ると、醤油や塩、味噌に混じってやきらーめんの文字が。
おばちゃんに聞いたところ、いわゆるソースラーメンのことらしいです。一度注文してみたんですが…。

画像は「やきそば」紅ショウガ抜き。

すいません、やきラーメンの写真を撮るのに失敗しました。味の感想だけ言うと、思ってた以上においしかったです。で、ラーメンにする前の普通のやきそば食べてみたいなと思ったんで、別の日に行って注文してみました。

ちょっと油多目ですが、シンプルな焼きそばでおいしかったです。肉がしっかりした豚バラを使ってるのも高評価。小腹が空いたときに軽く食べるのには非常に適していると思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ラーメン大将』

千葉県木更津市長須賀212

89軒目 らーめん松信

知人に教わった、佐倉の二郎インスパイア店、『らーめん松信』さん。
先日一人で行ってみましたけど、佐倉って遠いなあと改めて感じました。
しかも着いたのが11時前で、開店時間が12時からとカウンター食らったのがまた痛かったです。

画像は「らーめん」普通盛。野菜・にんにくも普通量。麺量は普通で250gだそうです。

二郎インスパイア系も何軒か食べてきましたが、こちらはかなりライトな印象を受けました。スープの味もチャーシューの味も結構マイルド。こちらなら大盛でもいけるかもしれないと思いました。むしろチャーシューメンの普通盛が自分には適量かもしれません。

麺は若干の平打、後で思い返してみると、沖縄のソーキそばのような麺に似ていると思いました。

自分が感じた印象が正しかったのか、お客さんも女性の方が多かったです。しかも一人利用者の女性が他店舗さんよりも多く見られました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『らーめん松信』

千葉県佐倉市鏑木町491-1