156軒目 らーめん一芯

先日の私：柏・松戸方面にでも行ってみようかな～
→16号走行中：なんかダルくなってきたな～、ジョイフルで買い物もあるしな～
→白井辺り走行中：やっぱ行くのやめた、こっから船橋行ったことないから行ってみよ～
そんな感じで車を走らせてたら、見つけたのがこちらのお店、『らーめん一芯』さん。ちょうど飯時だったのもあって入ってみました。

画像は「八丁味噌の豆みそらーめん」。
普通の味噌ラーメンよりも黒ずんだ色をしてますが、そこはやはり八丁味噌、普通の味噌ラーメンよりも渋味、塩味が強いです。でも決して塩辛いわけじゃない。一口すすると、また一口と実に後を引く味わいなのです。具のもやしやキャベツ、キクラゲにもしっかり仕事がしてあり、飽きのこない味になってます。私の持論ですが、もやしを使っているラーメン屋は、そのもやしの出来栄えにかなり大きく味が左右されると思います。ここのお店は文句なし。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『らーめん一芯』
千葉県白井市根97-50

155軒目 牛そばまるは

ここ最近、ちょくちょくと船橋に出向いてます。銀行との関係なんですが、大体用事のため伺うのが１０時半ごろ、用事が終わるのが１１時前後ということでちょうどお昼時になってしまうわけで。で、ちょうど銀行の道路渡った先にラーメンの幟を見つけたんで行ってみたのが今回のお店、『牛そばまるは』さん。

画像は「牛そば」。
『まるは』系列のお店は千葉県に何店舗か展開されてるんですが、それぞれにコンセプトが違っているのが面白いところ。今回は「牛」がテーマで、牛骨のスープと乗っているトッピングもチャーシューではなくローストビーフ。牛骨のスープは見た目牛乳か豆乳かというくらい真っ白ですが、豚骨ほど脂とにおいはなく、鶏ほどあっさりはしていません。具のローストビーフはチャーシューよりも脂身は少ないんですが、食べると肉食ってる感を強く感じました。香りづけのレモンと黒胡椒がいい仕事してます。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『牛そばまるは』
千葉県船橋市本町4-38-22

154軒目 江ざわ

11月中の更新を怠ってしまった…。
ラーメン屋に行ってなかったわけではなかったんですが、通信環境があまり良くなかった影響もあり、こんな風になってしまいました。また毎月の更新を目指していきますのでよろしくお願いします。
さて154軒目は千葉県の中でも超がつくほどの有名店、『江ざわ』さん。このお店が何で有名なのかはこのブログを見る人には当然知られてるでしょうが、房総のB級グルメ、勝浦式担々麺で有名。で、鴨川の方に足を延ばしたんで行ってみたんですが…こちら、保田の方から移転されてたんですね…。えらく遠回りしてしまいました。

画像は「担々麺」。
この挽き肉とざく切りの玉ねぎ、そしてラー油をこれでもかと使うのが勝浦式担々麺。これでも辛さ控えめを頼んだんですが、汗がしたたり落ちる！その辛さの中に玉ねぎの甘さと挽き肉のうまみを感じ、程よい硬さの麺をすすると、もう病みつき。リピーターが多いのも納得です。さすがの貫禄のうまさでした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『江ざわ』
千葉県勝浦市白井久保字原296-8