54軒目 せん吉

東千葉のお店、『せん吉』さん。お店の外観はラーメン屋には見えませんが、幟に”ラーメン”の文字が踊っているので、間違うことはないと思います。
こちらのお店、鶏料理専門店なんですが、その調理技術を生かしてラーメンも出されているんでんす。

 

画像は「塩ラーメン・特製」。いわゆるトッピング全部乗せ。

麺も細打ちでおいしいんですが、ここの命はスープ。スープで勝負を懸けてきます。

ちょっと粘性がありますが、いわゆる普通の塩よりもずっと奥深い味。普通に飲み干せます。

醤油の方はメンマのようですが、塩だと付け合せに白キクラゲを使っているのもお見事。味を主張することはなく、食感で勝負してます。

個人的にはチャーシューにもう少し厚みが欲しかったですが、それを差し引いても満足できました。

本メニューの鶏料理の方も食べてみたいです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『せん吉』

千葉県千葉市中央区道場南2-15-4