98軒目 三淑園

知人にこのお店はおいしいと教えてもらってるけど、なぜか行くのに二の足を踏んでしまうということがしばしばあります。こちらのお店、『三淑園』さんも何年も前から、おいしいという話は聞いてました。
先日、千葉まで遊びに行こうかと車を走らせていて、あまりにも道が混んでいて行く気が失せてきたときにちょうど『三淑園』さんの前でした。13時30分前後でまだ暖簾が出ていたので、そうだ入ってみようと思い立ち中に入ってみることに。小さい店内でしたけど、席はほぼ埋まってました。

画像は「長崎チャンポン」。

先に言ってしまいますがこちらのチャンポン、おいしかったです。
実を言うと、チャンポンを食べておいしいと思ったことはそれほどありません。某大手チェーンも何店舗か入ったことがありますが、食べられなくないけどというレベルでした。
『三淑園』さんのチャンポンはまずスープが旨い。練り物を含む魚介系、野菜の味がしっかり出てます。
麺も太めでもっちり、プツンとしてる。煮込み前提なのでそれ用の麺なんでしょうけど、変に固すぎず柔らかすぎず、しっかりスープに馴染んでます。
具も野菜と海老などのバランスがしっかりしてておいしかった。人の言うことは聞いとくもんだなあ。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『三淑園』
千葉県千葉市花見川区花見川479-7

97軒目 横浜家系らーめん北習家

日大校舎から北習志野駅へ向かう交差点の近く、以前載せさせていただいた『勢拉』さんのすぐ近くに家形ラーメンの店、『横浜家系ラーメン北習家』さんがあります。北習志野の家系だからこの店名なんでしょう、家系ラーメンは店名を見ると大体わかるのがありがたいですよね。
直系なのかどうかまでは知りませんが、平日だったけど昼時だったからか、結構混んでました。大学も近くにあるからですかね。

画像は「ラーメン」味濃い目。
食券を渡す際に味や油の量、麺の固さなどを聞かれます。いつもはすべて普通にしてるんですけど、今回は味だけ濃い目にしてもらいました。
見た目はオーソドックスな家系。ほうれん草と海苔は家系のデフォ。そういえば何かの記事で「ラーメンでいらない具といえば？」というアンケートの第1位が海苔だったそうです。個人的にはあまり多いのは嫌ですけど、2,3枚程度なら全然ありです。
今回食べて思ったことは、家系は味濃い目のほうがおいしい。家系のお店はサービスでご飯がつくところも多いですけど、それだとなおさら。味がくっきり際立つんだなあと思いました。他店さんでも今度から味濃い目にしてみます。
スープの味、麺の味ともにOK。家系ラーメンは食べたという満足感が得られるのがいいところです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『横浜家系ラーメン北習家』
千葉県船橋市習志野台2-73-11

96軒目 かくれが

諸々の都合で、来年辺りから館山に行く機会が年1～2度のペースになりそうです。今年はまだまだ行く用事はありそうですが、その間に食べられるところは食べておきたいなと思います。
今回は九重の『かくれが』さん。名前の通り探すのが大変でしたけど、入ってみたら結構な数のお客さんがいてびっくりしました。やはりラーメンはどんなところでも食べに来る人がいるんだなあ。

画像は「チャーシュー麺」。

注文時にいくつかの項目が書いてある紙を渡され、そこで麺の固さや味の濃さ等を選択する注文の仕方。今回はすべて普通で注文しました。

味は竹岡式+背脂。特にチャーシューは竹岡式由来の味で、結構塩気が強いです。

スープの方は竹岡式特有の醤油の強さを背脂がマイルドにしてる+コクを足してます。改めて考えると竹岡式と背脂の組み合わせのラーメンって食べたことなかったかもしれない。相性は良いように感じました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『かくれが』

千葉県館山市園173-1

95軒目 だんちょうてー

ちょっと期間が空きました。ラーメン食べてないわけではないんですが、新店さんとか伺う暇がないのも事実です。
八幡に銀行関連で用件があったために近くのラーメン屋を検索。営業日時と照らし合わせてこちらの『だんちょうてー』さんをチョイス。駅からの道をまっすぐ行くだけなので地理的にはかなりわかりやすいと思います。

画像は「醤油らーめん　濃口」。
濃口の名に偽りない、醤油味の強いラーメンです。でも不思議と食べづらくない、絶妙な塩加減。夏に汗かいた日なんかはこういう塩分の強めのラーメンがほしくなりそうです。麺がスープに負けない、コシがあっておいしい麺だったのが印象的でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『だんちょうてー』
千葉県市川市南八幡4-7-12

94軒目 環七らーめんてらっちょ

今月に入って平日休みができたんで、休日には混んでる柏方面に行ってみました。本命の柏はラーメン激戦区なんで、もうちょっと暇ができたら行ってみます。
そんなわけで、お隣の我孫子に行ってみたんですが、我孫子ってほとんど行ったことがない地域です。茨城行くときも基本は木下から抜けてくか香取方面から行くんで、本当に未開の地。
そんな我孫子で有名らしい『環七らーめんてらっちょ』さんへ伺いました。

画像は「特製ラーメン　中麺」。
こちらのラーメンのスープはすごいです。脂でスープがドロドロになってます。その粘度は天一並といえばわかりやすいかも。あそこはまだ鶏系のスープですけど、ここは背脂でその状態になってるのが特徴。さすがにこれは飲み干せませんでした。
でも脂がすごい割にはそんなにくどくなく食べられるのが不思議なところ。スープの味がそこまで塩気が強くないためかもしれません。
替玉1杯無料サービスなんで、それを考慮して作られているなあという感じがしました。
あっさり系とは対極の味、はまる人ははまってしまうかもしれません。現に脂多目で注文してる人が結構いましたし。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『環七らーめんてらっちょ』
千葉県我孫子市寿2-25-30

93軒目 拉麺阿修羅

船橋は14号沿いのお店、『拉麺阿修羅』さん。
何度も行こうとしたんですけど、定休日だったり、営業時間外だったり、近隣駐車場が満車で断念せざるを得なかったりと何度もカウンターを食らいました。
今回は確実に営業を調べ、時間を調整して、万全の体制で伺いました。

画像は「あじ玉胡麻らーめん」。1番人気のメニューのよう。
なるほど、胡麻が全面に効いてます。スープは若干酸味があって、パンチが効いている。そこに胡麻がコクを足している感じ。
麺は中太でスープがよく絡みます。コッテリとまろやかさのバランスが取れたラーメンだと思いました。
後、味とは別のことですが、店員さんのお客に接する姿勢が非常に好印象でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『拉麺阿修羅』
千葉県船橋市湊町2-7-3-101

92軒目 葫

市川市行徳のお店、『葫』さん。色んなサイトさんにも掲載されてる人気店のようです。
実際、開店15分ぐらい前に着いたんで行列待ちにはなりませんでしたけど、私が入った後は結構行列ができてました。

画像は「塩らぁめん」。カウンターに並んでるニンニクをつぶして入れさせていただきました。
ベジポタ（ベジタブルポタージュ）という系統？のスープなんですかね、たしかに濾して抽出したような味のスープで、結構インパクトがあります。こういうタイプの塩ラーメンは初めてかもしれません。
肉は厚めの食べ応えのあるもの、味付けは強くはない。トッピングで入れたニンニクは入れて初めて真価がわかるかもしれません。
人気店だけあって納得の味でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『葫』
千葉県市川市新浜1-3-1