155軒目 牛そばまるは

ここ最近、ちょくちょくと船橋に出向いてます。銀行との関係なんですが、大体用事のため伺うのが１０時半ごろ、用事が終わるのが１１時前後ということでちょうどお昼時になってしまうわけで。で、ちょうど銀行の道路渡った先にラーメンの幟を見つけたんで行ってみたのが今回のお店、『牛そばまるは』さん。

画像は「牛そば」。
『まるは』系列のお店は千葉県に何店舗か展開されてるんですが、それぞれにコンセプトが違っているのが面白いところ。今回は「牛」がテーマで、牛骨のスープと乗っているトッピングもチャーシューではなくローストビーフ。牛骨のスープは見た目牛乳か豆乳かというくらい真っ白ですが、豚骨ほど脂とにおいはなく、鶏ほどあっさりはしていません。具のローストビーフはチャーシューよりも脂身は少ないんですが、食べると肉食ってる感を強く感じました。香りづけのレモンと黒胡椒がいい仕事してます。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『牛そばまるは』
千葉県船橋市本町4-38-22

154軒目 江ざわ

11月中の更新を怠ってしまった…。
ラーメン屋に行ってなかったわけではなかったんですが、通信環境があまり良くなかった影響もあり、こんな風になってしまいました。また毎月の更新を目指していきますのでよろしくお願いします。
さて154軒目は千葉県の中でも超がつくほどの有名店、『江ざわ』さん。このお店が何で有名なのかはこのブログを見る人には当然知られてるでしょうが、房総のB級グルメ、勝浦式担々麺で有名。で、鴨川の方に足を延ばしたんで行ってみたんですが…こちら、保田の方から移転されてたんですね…。えらく遠回りしてしまいました。

画像は「担々麺」。
この挽き肉とざく切りの玉ねぎ、そしてラー油をこれでもかと使うのが勝浦式担々麺。これでも辛さ控えめを頼んだんですが、汗がしたたり落ちる！その辛さの中に玉ねぎの甘さと挽き肉のうまみを感じ、程よい硬さの麺をすすると、もう病みつき。リピーターが多いのも納得です。さすがの貫禄のうまさでした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『江ざわ』
千葉県勝浦市白井久保字原296-8

153軒目 まる宮商店 鎌取店

京葉道路の松ヶ丘ICを鎌取の方向に車を走らせると行き着くお店、『まる宮商店 鎌取店』さん。鎌取店というからには支店なんでしょうかね。なんか千葉市のあの辺りの地理が頭に入っていないので車を走らせててもどの辺りを走ってるのかわからなくなります。

画像は「石焼担々麺」。
もう見た目や香りからしてまずいわけがありませんよね。一緒についてくるニンニクの欠片を自分でおろして加えると、石焼の加熱と相まってすごく香り立ちます。
こういうラーメンはどんどん熱が加わるので結果的に麵がのびてしまうことが多いと思うんですが、ここの麵はいつまでもモチモチの食感を失わないでおいしく食べられました。
思わず追いご飯を頼んでしまうぐらい、堪能してしまいました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『まる宮商店 鎌取店』
千葉県千葉市中央区赤井町745-3

152軒目 中華そばモンド

新店探し2軒目、木更津市は巌根駅近くにある『中華そばモンド』さんに行ってみました。
強めの雨が降る中、12時前でしたが中々のお客様の数です。同じ敷地内にコンテナハウスのようなカフェもあり、昼を過ぎるとそっちのほうにお客さんが移るんですかね。

画像は「特製中華そば醤油」。
何より具が豪華です。ワンタン、チャーシュー2枚、厚切りばら肉、鶏チャーシューと様々な具が入ってますが、それぞれの味がよく、それらをスープが喧嘩させずにまとめています。木更津は竹岡式のお店が多いせいか、醬油味にハズレはありません。このお店は竹岡式ではありませんでしたが、やっぱりいい醤油を使ってらっしゃるんでしょう、実においしいスープでした。
（後で調べたら、貝の出汁を加えてらっしゃるそうです。）
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『中華そばモンド』
千葉県木更津市高柳2-3-16

151軒目 鶏そば朱雀

いつの間にやら9月が終わって、今年も残り3か月になりました。
最近は「ラーメン　新店　（地名）」で検索かけて行ったりすることが多いです。今回はそんなうちの一店、『鶏そば朱雀』さんにお邪魔してみました。下総中山駅の本当にすぐそばのお店です。

画像は「鶏そば（塩）」。鶏そばはスープが醤油と塩と選べるようで、今回は塩をチョイス。
味は決して濃すぎることはありませんが、鶏のスープがよく抽出されているため、油分は結構強く感じます。でもそのスープに麺や具が負けていることはありません。具に鶏チャーシューだけでなく普通のチャーシューが使われているのも嬉しいところ。さらに鶏団子も入っているので、見た目以上にボリュームがあります。香りづけの柚子が味を引き締めていました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『鶏そば朱雀』
千葉県船橋市本中山3-14-21

150軒目 ボウボウラーメン本千葉

本当は8月中にアップしたかったお店なんですが、リアルが忙しくて載っけられなかったお店を今回書かせていただきます。JR本千葉駅のロータリーにあるお店、『ボウボウラーメン本千葉』さん。本千葉駅周辺は結構お店の立ち替わりが激しく、このブログでも書かせていただいたお店も今は閉店されてやってなかったりします。ここのお店も以前は確か別のお店、中華系のお店がやってらっしゃったと思ったんですが、ここ最近店舗を増やしている『ボウボウラーメン』さんが新たに出店された模様です。

画像は「ボウボウラーメン黒　1辛」。メニューを見ると1辛はほとんど辛くないということなんですが、今回はお試しにこちらを。
なるほど、担々麺のスパイシーさは確かに感じますが、お店のお言葉通り1辛は本当に辛くないです。辛いのが苦手な人でもこれならおそらく大丈夫。柑橘系の香りを感じるのは陳皮でしょうか？ただ「黒」は中国山椒が効いていて、食べてるときは気づきにくいんですが、水を口に含むと舌がしびれているのをしっかり感じます。
担々麺の辛さを求めるなら、辛さレベルが上のものを注文したほうがいいですね。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ボウボウラーメン本千葉』
千葉県千葉市中央区長洲1-24-1

149軒目 食堂山昭亭

前回書いたお店、『人力船』さんから目と鼻の先にあるのが今回のお店、『食堂山昭亭』さん。この辺りは学生街で食べる処はいたるところにあります。駅前のラーメン屋、飲食店の数は京成大久保駅は千葉県屈指でしょう。

で、今回の『山昭亭』さんは見た目ラーメン屋らしくなく、知らないと通り過ぎてしまうかもしれないのでご注意を。

画像は「サンマーメン」。

サンマーメンを説明すると、もやしあんかけそばということになるんでしょうか。こちらのサンマーメンはもやしと玉ねぎ、椎茸と豚バラのあんかけそば。麺は細麺で、サンマーメンはこうじゃないといけませんよね。メニューにも書いてありますが、なんといってもスープがうまい。椎茸の出汁がすごい効いてて、もやしはシャキシャキ、豚バラは程よい味付けでくどくない。実に優しい味です。今回は試しませんでしたが、メニューにはご飯を注文しておじや風にともありました。味が想像できて納得してしまいました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『食堂山昭亭』

千葉県習志野市大久保1-18-9