21軒目 恵比寿ブタメン

21軒目は『恵比寿ブタメン』さん。
恵比寿という店名ですが、大きく離れた千葉県大網白里にあります。
以前に「二郎系の店って千葉県にどれぐらいあるのか？」と検索かけてたところ、こちらのお店がヒットしたので休日に行ってみようと思ったのが最初。
遠いので頻繁にとは言えませんが、3~4ヶ月に1回ぐらいのペースで伺わせてもらっています。

 

画像は「ブタメン（中）」にんにく少な目。麺量は200gだったかな？

二郎系とかともかく、純粋にまぜそばとしてレベルが高いと思います。

スープがない（少ない）分、麺がのびることもないし油も気にならない。

そしてここは乗ってる野菜がうまい。スープが少ない分、味付けが足りなくなるのではと思ってましたが、そんなことはまったくありませんでした。

豚もホロホロと崩れる柔らかさで満足。

割りスープとしていわしのスープをいただけるのですが、これがまた濃い目の味付けで重くなったところに非常に合います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『恵比寿ブタメン』

千葉県大網白里市経田120-7