25軒目 亜流本道

25軒目は本千葉駅前の『亜流本道』さん。
今回行って驚いたのが、本千葉駅前が自分が知っている頃とかなり様相が変わっていたこと。
ラーメン屋含めて飲食関係の店が軒を連ねてました。
そんな激戦区に店を構える『亜流本道』さん。千葉ウォーカーの2014ラーメン特集で表紙を飾られることになったようです。おめでとうございます。

 

画像は「味玉本道」。こちらのお店ではしょうゆ味を本道、味噌味を亜流と呼ばれているようです。

実は本当は味噌味のほうを食べたかったんですが、営業の都合上13時以降しか味噌を提供されてないようで、今回は本道の方をいただくことにしました。

画像的には前記事に紹介した海空土さんと似ているかもしれませんが、あちらほど煮干の香りは強くありません。その分、万人に受ける味になっていると思います。

麺はちょっと柔らかめで、チャーシューは逆に脂身の少ない、噛み応えのある豚肉。チャーシューの味付けは薄めで、肉の味をしっかり堪能できます。

個人的には味玉が半熟状態ではない、黄身がしっかりしている卵だったのが好印象でした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『亜流本道』

千葉県千葉市中央区長洲1-1-10