23軒目 麺家西陣

ラーメンのみならず飲食店の激戦区、大久保商店街通りにある『麺家西陣』さん。
今回初の来店で、どんなラーメンなのか何の前情報もない状態で伺ってみました。

 

画像は「中華そば　塩味」通常盛。中華そばはしょうゆと塩とあるようです。

とりあえず店員さんにどちらがお勧めか聞いてみたところ、魚介系が好みならしょうゆ味、動物系が好きなら塩味をお勧めしますとの返事をいただきました。

どちらも好きなんですけど、つい最近別店舗で魚介系食べたばっかりだったので今回は動物系の塩味を注文。



動物系と言われてたので豚骨の強い味を思い浮かべてたんですが、そこまで油などはきつくないです。むしろ塩味がけっこう強く感じました。
麺はかなり固めのストレート麺、チャーシューは炙ってあり香ばしくて柔らかい。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺家西陣』
千葉県習志野市大久保3-13-4