40軒目 大勝軒

「大勝軒」という名前のお店は、大別すると東池袋系・中野代々木上原系統・永福町系統の3種に系統付けられるらしいです。（参考：http://d.hatena.ne.jp/keyword/%C2%E7%BE%A1%B8%AE）
今回紹介するのは、永福町系統のほうのお店、『大勝軒』さん、新京成線北習志野駅西口近くにあるお店。
補足ですが、線路を挟んだ側のほうにも大勝軒と名前のつくお店があります。こちらは『北習大勝軒』というお店（通称かな？）で、東池袋系。
今回紹介する『大勝軒』さんの方が長く営業されています。私が高校時分から営業されているんじゃないかな？先日に久々に行ってきました。

 

画像は「ワンタンめん」。



まず目に行くのは、やはりその量でしょう。これで並盛です。どんぶり自体が大きいこともあって、初めて見るとかなり驚きます。麺少な目もオーダー可。
永福町系というと以前紹介した『赤坂味一』さんなどもそうですが、魚介系スープ。ですが私が食べた感じでは『赤坂味一』さんほど魚介の風味は強くありません。ほんのり香る程度。煮干系は苦手な人もいるので、そういう意味では万人受けしやすいと思います。
ワンタンは滑らかで、つるりと喉に滑っていきます。もう少し中の具は欲しいかな。
長く営業されておられ、人気店でもある『大勝軒』さん。とにかくソツがないラーメンで、いつ食べても安心できる味でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『大勝軒』
千葉県船橋市西習志野3-27-12

39軒目 和とら

千葉駅近く、千葉そごうの裏手にあるお店『和とら』さん。
お隣の居酒屋さんにはLMCのあった日などに伺ったことがあったんですが、そのたびに入ってみたいとは思ってました。

 

画像は「白とら」（塩味）。鶏だしだそうです。麺の固さは口頭で選べます。

まず、麺がおいしかったです。中太の平打麺なんですが、表面がすごい滑らか。固さは普通で頼んだんですが、思ったよりも固めでした。しかし滑らかさのおかげでつるつる喉を通ります。

スープもあっさり目ですがおいしい。画像、チャーシューの右上辺りの茶色いものは坦々味噌なんですが、これが時間とともに溶け出して風味を変えていきます。特にニンニクの香りがかなり効いていました。

千葉駅周辺のお店は居酒屋さんが多いからか、〆に食べたいと思うようなラーメンが多いと思います。こちらもそんな一杯でした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『和とら』

千葉県千葉市中央区新町15-1

 



38軒目 中華そば金ちゃん

今年、八千代市役所前に開店したお店。『中華そば金ちゃん』さん。
私は知りませんでしたが、山形の有名店さんの暖簾分けのようです。
この八千代市役所の前のテナント、実は何度もお店が変わっています。いくつかのお店は行ったことがありますが、中には本当においしくないお店もありました。
そんな中、この『金ちゃん』は長く続くかもと思いました。

 

画像は「中華そば」。この中華そばと味噌ラーメンの2種類あって、他は具のバリエーションのよう。

画像を見てわかるように、すごいシンプルなラーメンです。

あっさりしながらわりと油気のあるスープと、ちょっと柔らかめでつるっとした食感の麺。

チャーシューは脂身のうすい、しっかりした噛み応えのあるもの。

どこか懐かしさを感じますが、とんこつ系や魚介系に慣れた人には逆に新しいかもしれません。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『中華そば金ちゃん』

千葉県八千代市萱田町592-3

 

 



37軒目 長崎ちゃんぽん華一

別のブロガーさんの記事を見てちょっと気になったんで伺ってみたのがこちら、『長崎ちゃんぽん華一』さん。
JR幕張駅そば、京成線線路沿いに建つお店で、車で行こうとすると細い道ばっかりで結構迷いました。
中華屋さんなのでちゃんぽんなどの麺類以外にも定食などのメニューもありました。

 

画像は「肉そば」。

ちゃんぽん食えよ、という声が聞こえてきそうですが、実はそのブロガーさんが掲載されていた肉そばの画がおいしそうだったから伺ったんで、私的には何も間違えてません。

で肉そばなんですが、鶏がらベース（だと思う）の中華そばの上に豚肉とたけのこ、キクラゲ等の野菜炒めのあんが乗っかっているもの。

スープ自体はそれほど味が強くないのですが、野菜炒めあんに濃い目の味がついているので物足りなさは感じません。

あんのおかげで冷めにくいのでいつでもアツアツ、冬にはぴったりかと。

今回ライスの中も一緒に頼んだんですが、その量は中の域を超えていました。実はそれが一番インパクト強かったです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『長崎ちゃんぽん華一』

千葉県千葉市花見川区幕張町5-481-3

36軒目 ラーメンのなか

八千代中央近辺は、市役所周辺や16号まで出るとラーメン屋が多いのですが、駅周辺は割りと空白地帯です。
そんな中、わたしが中学生、もしくは小学生の頃から営業しておられるのではと思う店、『ラーメンのなか』さん。
おそらく20年以上は営業しておられると思います。

画像は「味噌ラーメン」。

醤油ラーメンも扱ってらっしゃいますが、わたしはこちらの味噌ラーメンのほうがお気に入り。

麺はちょっと固めの中太の黄色い麺、辛くないまろやかなおいしさの味噌味スープによくからみます。

チャーシューはこれ単体で販売しているだけあって、しっかり味がついています。

また、わかめが少量ですが入っていて、これが結構アクセントになって食欲が進みます。

ガツンとくるインパクトのようなものはありませんが、いつ食べてもおいしい、シンプルで飽きのこない味です。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ラーメンのなか』

千葉県八千代市ゆりのき台7-22-3



35軒目 麺工房なめき

以前、千葉のホテルのホールで勉強会があった際に伺ったことのあるお店、『麺工房なめき』さん。
今回2度目の訪問でした。
外の幟や店内の張り紙にもあるように、自社経営の農場から野菜を取り入れて、それが自慢のラーメンだとか。

 

画像は「醤油ラーメン」。

実はもっとインパクトのある、『麺工房なめき』さんならでは！というものをうかがわせるメニューもあるんですが、わたくし、そんなに生野菜が得意ではないので今回はこちらの醤油ラーメンにさせていただきました。

で、この醤油ラーメンなんですが、すごくすっきりした味わい。
魚介系だしなんですけど、いわゆる永福系といわれるラーメンほど魚介の風味は強くない。だけどしっかりうまみを感じます。
あっさりした、それほど濃くない醤油の味を魚介系（かつおかな？）が補強している感じ。
具のもやしもシャキシャキしていておいしい。
飲んだ後の〆の一杯に食べたいというようなラーメンでした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺工房なめき』
千葉県千葉市中央区中央1-10-1

34軒目 九州とんこつラーメン幸福軒

千葉市中央区、大通りから1本入った路地裏にあるのがこちらのお店、『九州とんこつラーメン幸福軒』さん。最初見つけるのに手間取りましたが、よく見ると通りに「こちら→」という立て看板がありますので、ご注意。
お店に入ると、豚骨のにおいより先に、ラフテーのいい香りがします。

 

画像は「幸福ラーメン」。九州ラーメンの常として麺の固さは選べます。替玉も当然あり。

ラフテーも食べたかったんだけど、今月はちょっと金欠気味なんで、今回はこちらで妥協。

私が食べた中では、同じ九州豚骨系の『麺や小鉄』さんと比べると、豚骨の香りはずいぶんマイルドです。その分食べやすく、万人受けする味だと思います。

マイルドといってもやはり豚骨なんで、口に入れると結構パンチ力はあります。

具のキクラゲとネギは重要なアクセント。ネギはもっと多目でもいいかな。

次回行った時はラフテー入りに挑戦したい。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『九州とんこつラーメン幸福軒』

千葉県千葉市中央区中央3-13-15

 



33軒目 ラーメン二郎 京成大久保店

今回載せていただくのは『ラーメン二郎　京成大久保店』さん。
いまやメジャーとなった二郎系ラーメンですが、こちらのお店も人気店で、開店前から列が出来ていました。女性の方も何人か見かけます。

 

画像は「ミニラーメン」ニンニク少な目。玉子は別トッピングです。

知っている方にはいまさらですが、二郎ではミニラーメンといっても普通のお店の大盛ぐらいの量があります。野菜に隠れて見えませんが豚肉の塊が3切も入っています。この量が二郎の魅力の一端です。

他の二郎では食べたことがないので一概には言えませんが、少なくともこちらの京成大久保店さんといわゆる二郎インスパイアのお店と比べると、そのスープ、麺、豚すべてに、なんというかインパクトがあります。「ラーメンではなく、二郎という食べ物」とは言いえて妙です。

そして、こちらのお店のラーメンは常習性が強いです。量が多い時などは食後にもういらないと思いがちですが、何日か何週間か過ぎると、あの強烈な味を思い出してまたふらっと行きたくなります。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『ラーメン二郎　京成大久保店』

千葉県船橋市三山2-1-11

 

 

 

32軒目 麺屋一心

千葉県の有名店、「竃の番人あらき」さんの系列のお店、「麺屋一心」さん。
こちらでは以前「麺屋義國」さんというお店をやってらしたんですが、9月に閉店され鎌ヶ谷のほうに移転されたようです。その後に同じあらき系列のこちらのお店が入られたみたいです。

 

画像は「背脂ラーメン赤」。味噌味のラーメンです。

中央下よりの薄緑のものは、最初にんにくかと思ったんですが、すりおろした玉ねぎだったようです。

私は竹岡式や勝浦タンタンメンなどの玉ねぎのトッピングは苦手なほうですが、こちらのお店のはすりおろしてるので余分な香りがなく、スープにとろみと甘味を与えています。

スープ単体で飲むと味噌が結構塩辛いのですが、麺と合わせると不思議と塩辛さが抑えられ、いい塩梅になります。

欲を言うともう少しボリュームが欲しいところかな。麺量なんかももう少し欲しいかも。

おいしかったです、ごちそうさまでした。



「麺屋一心」
千葉県船橋市習志野5-1-10

31軒目 ラーメン横綱 千葉ニュータウン店

国道16号を柏方面に向かうと、「ラーメン横綱」という看板を2,3軒見かけました。
というわけで、八千代から一番近い『ラーメン横綱　千葉ニュータウン店』に行ってみました。
お店で知ったんですが、元々京都のFC店だそうで、関西ではかなりの店舗数があるようですが、関東は千葉県だけみたい。
京都のお店というと『魁力屋』さんは知ってましたが、こちらのお店はまったく知りませんでした。

 

画像は「ラーメン　新味」。ネギは卓上から追加可能。

メニュー画像を見たとき、上にかかったマー油に魅かれて新味の方を注文してしまいました。

思ったとおり、豚骨しょうゆのスープにマー油と揚げ玉ねぎの風味が利いています。でもそこまでくどくありません。

ネギは京都系らしく青ネギだけ。個人的にはラーメンやうどんには青ネギや小口ネギの方が合うと思っているので、これは嬉しい。

店内も広く、お子様向けのメニューなんかもあるので、ファミリーで来られる方にはおすすめかもしれません。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『ラーメン横綱　千葉ニュータウン店』

千葉県船橋市小室町3112

30軒目 赤坂味一

中華そば専門店を標榜しておられる『赤坂味一』さん。
雑誌やネットでも結構見かける名前なので、有名なお店のようですね。
船橋市役所に行く時に店の前を通るので、その度に一度入ってみたいと思ってましたが、今回ちょうど時間等がかち合ったので行ってみました。

 

画像は「チャーシューメン」。中華そば専門店の通り、メニューはラーメンおよびトッピングバリエーションのみのようです。

まず、値段に驚きました。チャーシューメンで650円はかなり安いと思います。

麺は黄色見の強い、縮れ細麺。思った以上にコシがあります。

スープはあっさりしていて、鼻につかない程度に煮干が香ります。食べてる時はそこまで気になりませんでしたが、食べ終わった後に煮干系のラーメンを食べたんだなと改めて感じる強さです。

誰もが嫌うことのない、食べ飽きない味だったと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『赤坂味一』

千葉県船橋市湊町2-2-19

 

29軒目 普賢像 ユーカリが丘店

先日佐倉に車で出かけた時、通りがかって気になったお店『普賢像　ユーカリが丘店』さんに行ってきました。
後で知ったんですが、『麺屋青山』さんの系列のようですね。
外ののぼりにあるように味噌ラーメンが売りのお店ですが、券売機には醤油味もありました。

 

画像は「普賢像味噌ラーメン」。

ひき肉・もやし・玉ねぎを炒めたものが具として乗っかり、チャーシューの代わりに角切りの炙った豚肉が入っています。味噌ラーメンとしてはオーソドックスな見た目です。



麺は透明性のある縮れ麺、見た目以上にコシがありました。

角切りの豚肉は味付け自体は薄いのですが、脂身の部分が多くコクを出すのを手伝っています。

こちらの味噌ラーメンはガツンとくるような味ではなく、味噌の味が柔らかくて、優しいうまさを感じます。インパクトが欲しい人は辛みそ味の方がいいかも。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『普賢像　ユーカリが丘店』

千葉県佐倉市上座708-3

28軒目 ちばから

今回紹介するのは実は2回目の訪問になる『ちばから』さん。
二郎系のお店で、私も何度か行ったことある『二郎　大久保店』さんで修行なされたとか。
休日とかは結構列も出来てたりします。
当日、駐車できるスペースを確保するのに手間取ってしまい、少し列を乱してしまったことをここでお詫びします。

 



画像は「つけ麺　ゴマだれ味」。注文時に言えば、麺量を減らすことも出来ます。
一番最初に行った時に気になってたんですが、その時はラーメンの方を頼んだので今回はつけ麺をオーダーしてみました。
他の二郎系のお店よりも、麺がツルツルモチモチとしているように思えます。ゴマだれは想像していたよりもずっとあっさりしていました。
写真ではわかりづらいかもしれませんが、豚のでかさと厚さがすごいです。でも柔らかくて、食いでがあります。
やはりつけ麺は普通のラーメンよりも麺量が多いですね。私は一度にそんなに食べる方ではないので、麺少なめでも良かったです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『ちばから』
千葉県市原市西国分寺台1-3-16

27軒目 長州ラーメン万龍軒 富士見店

私が車の免許を取る前、仕事で千葉駅を使っていた時にしょっちゅう通っていたのが今回のお店、『長州ラーメン万龍軒　富士見店』さん。
同じビル内に漫喫があって、出た帰りにちょっと寄ってみたのがきっかけでした。
本千葉と新町にも支店があるみたいなんですが、そちらは行ったことがないです。本千葉の方は前回『亜流本道』さんに伺ったときに外から見たんですが、何人か列ができてたので人気みたいです。

 

画像は「長州ラーメン」。

粘度の高い豚骨スープは臭みがなく、醤油が少し利いていて本当に美味。

麺は中太ストレートですが、前述のようにスープの粘度が高いのでスープとよく絡みます。

チャーシューはとろけるぐらいに柔らかく、味付けも強め。

味付けは全体的に濃い目なんですが、ほとんどくどさを感じさせないのがここの持ち味だと思います。



おいしかったです、ごちそうさまでした。

『長州ラーメン万龍軒　富士見店』
千葉県千葉市中央区富士見2-4-13　大昌ビル2F

26軒目 らーめん鷹の羽

千葉県随一の店として有名なお店な『らーめん鷹の羽』さん。
千葉市には結構行き慣れていますが、初めて伺いました。

 

画像は「鶏そば　塩味」。チャーシューの代わりに鶏チャーシューを使用しています。

こちらのラーメンを食べて一言で感想言うなら、「優しい味」というのが浮かびました。

くどくなく、あっさりとしている割に鶏油が効いているんで力強さも感じる。

鶏チャーシューは豚肉より軽く、このラーメンに合っています。



葱も小口系の葱で風味がそこまできつくないので、ラーメンの調和を崩さない。
ひとつひとつのバランスが絶妙でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『らーめん鷹の羽』
千葉県千葉市中央区富士見2-9-13

25軒目 亜流本道

25軒目は本千葉駅前の『亜流本道』さん。
今回行って驚いたのが、本千葉駅前が自分が知っている頃とかなり様相が変わっていたこと。
ラーメン屋含めて飲食関係の店が軒を連ねてました。
そんな激戦区に店を構える『亜流本道』さん。千葉ウォーカーの2014ラーメン特集で表紙を飾られることになったようです。おめでとうございます。

 

画像は「味玉本道」。こちらのお店ではしょうゆ味を本道、味噌味を亜流と呼ばれているようです。

実は本当は味噌味のほうを食べたかったんですが、営業の都合上13時以降しか味噌を提供されてないようで、今回は本道の方をいただくことにしました。

画像的には前記事に紹介した海空土さんと似ているかもしれませんが、あちらほど煮干の香りは強くありません。その分、万人に受ける味になっていると思います。

麺はちょっと柔らかめで、チャーシューは逆に脂身の少ない、噛み応えのある豚肉。チャーシューの味付けは薄めで、肉の味をしっかり堪能できます。

個人的には味玉が半熟状態ではない、黄身がしっかりしている卵だったのが好印象でした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『亜流本道』

千葉県千葉市中央区長洲1-1-10

 



24軒目 らー麺専科海空土

今回は千葉市都賀の『らー麺専科海空土』さん。
都賀もラーメン激戦区ですが、その中でもかなり知られてるお店。雑誌の特集などでもよく掲載されています。
駐車場がある点も個人的にはポイントが高いです。

 

画像は「岩のりらー麺」。

初来店で味噌としょうゆと迷ったんですが、私の前に食券を買われた方が店員さんにしょうゆを勧められてたので、自分もしょうゆ味にしてみました。

画像を見るとシンプルな中華そばですが、煮干の香りがかなり強い。魚粉がないスープでここまで煮干が強いのは初めてかもしれません。

岩のりの風味が重なって、魚介系が好きな人はかなりおすすめ。

麺は細めの縮れ麺でチャーシューは適度にほぐれるぐらいに柔らかい。ボリュームがほしい人はチャーシュー増量してもいいかも。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『らー麺専科海空土』

千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15



23軒目 麺家西陣

ラーメンのみならず飲食店の激戦区、大久保商店街通りにある『麺家西陣』さん。
今回初の来店で、どんなラーメンなのか何の前情報もない状態で伺ってみました。

 

画像は「中華そば　塩味」通常盛。中華そばはしょうゆと塩とあるようです。

とりあえず店員さんにどちらがお勧めか聞いてみたところ、魚介系が好みならしょうゆ味、動物系が好きなら塩味をお勧めしますとの返事をいただきました。

どちらも好きなんですけど、つい最近別店舗で魚介系食べたばっかりだったので今回は動物系の塩味を注文。



動物系と言われてたので豚骨の強い味を思い浮かべてたんですが、そこまで油などはきつくないです。むしろ塩味がけっこう強く感じました。
麺はかなり固めのストレート麺、チャーシューは炙ってあり香ばしくて柔らかい。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺家西陣』
千葉県習志野市大久保3-13-4

22軒目 麺家一徹 本店

まったく別の用事でお店の前を通った時、結構車が止まってるな～と思ってふらっと入ったのがこちらのお店、『麺家一徹　本店』さん。
前情報も何もなしで入ってみましたが、おいしかったです。

 

画像は「中華そば」。この時はお断りしましたが、平日ランチ時にはご飯小がサービスの模様。

見てわかる方もいらっしゃると思いますが、豚骨+魚介+魚粉の和風ラーメン。

他店さんよりも魚介の味と香りが強いです。たまにこういう魚介系が強いラーメンって無性に食べたくなります。

油は少し多目。そのおかげで熱さが保たれてます。

後で知ったんですが、味噌つけ麺とかうまそうでした。今度はそっちにチャレンジかな。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『麺家一徹　本店』

千葉県東金市山田1152-9



21軒目 恵比寿ブタメン

21軒目は『恵比寿ブタメン』さん。
恵比寿という店名ですが、大きく離れた千葉県大網白里にあります。
以前に「二郎系の店って千葉県にどれぐらいあるのか？」と検索かけてたところ、こちらのお店がヒットしたので休日に行ってみようと思ったのが最初。
遠いので頻繁にとは言えませんが、3~4ヶ月に1回ぐらいのペースで伺わせてもらっています。

 

画像は「ブタメン（中）」にんにく少な目。麺量は200gだったかな？

二郎系とかともかく、純粋にまぜそばとしてレベルが高いと思います。

スープがない（少ない）分、麺がのびることもないし油も気にならない。

そしてここは乗ってる野菜がうまい。スープが少ない分、味付けが足りなくなるのではと思ってましたが、そんなことはまったくありませんでした。

豚もホロホロと崩れる柔らかさで満足。

割りスープとしていわしのスープをいただけるのですが、これがまた濃い目の味付けで重くなったところに非常に合います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『恵比寿ブタメン』

千葉県大網白里市経田120-7

 



20軒目 らーめん房やぶれかぶれ

前原駅すぐそばにある『らーめん房やぶれかぶれ』さん。
距離が昼休みの間に行けるぎりぎりのラインです。ここより遠くなると、午後の仕事に差支えが出ます。
券売機のところに写真が貼ってあったんですが、有名人も来店されることがあるのかな？

 

画像は「らーめん（あっさり）」。

実は以前行った時には、「やぶつけ」をいただきました。

非常においしかったんですが、自分にはかなり甘く感じたので、今回のラーメンはあっさり味のほうにしてみました。

見た目は非常にオーソドックスな感じですが、つけ麺同様甘味が際立ちます。

すき焼きや日本蕎麦のつゆに少し似てるかな？みりんか砂糖かわかりませんが、利いています。

あっさりと銘打ってますが、食べた後は結構満腹感を感じました。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『らーめん房やぶれかぶれ』

千葉県船橋市前原西8-3-2

19軒目 らーめんキズナ

19軒目は『らーめんキズナ』さん。
船橋年金事務所の目と鼻の先、カウンターが5席ほどと上がり座敷が2テーブルほどのお店。
年金事務所に用事があった際に近くで昼飯を食べられるところをネットで探していたところ、こちらがヒットしたので行ってみたのがきっかけ。

 

画像は「塩ラーメン」。

澄んだスープににんにくチップスととうがらしが浮いています。

麺は細めのストレート麺、スープによく合います。

にんにくが邪魔にならない程度に香り、とうがらしの辛さが食べているうちにじんわりと効いてきます。

チャーシューもほろりとほぐれる柔らかさで、ラーメン全体のバランスが取れています。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『らーめんキズナ』

千葉県船橋市市場4-11-5

18軒目 白河ラーメンみちのく

最近は木更津での勤務自体が少なくなったんで伺うことも減ったんですが、勤務が多かった時はかなりの頻度で行っていたのがこちらの『白河ラーメンみちのく』さん。
木更津高専のまん前にあるんですけど、学生の姿はそんなに見たことないです。

 

画像は「白河ラーメン」。

白河のご当地ラーメンらしいんですけど、本場物は食べたことないです。

ただ、場所が近いからか喜多方ラーメンに似ています。喜多方よりも醤油の味が強いかな。

オーソドックスな中華そばですが、醤油の味の強さがやや幅広のちぢれ麺によく合います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『白河ラーメンみちのく』

千葉県木更津市清見台東2-2-1



17軒目 油そば雷神 千葉北店

店名からわかるとおり、油そば（まぜそば）のお店がこちら、『油そば雷神　千葉北店』さん。
千葉北ICを下りて16号を柏方面に向かうと、横戸に差し掛かったあたりで結構大きな看板を見つけられます。
オープンしたのはつい最近だったと思います（2013年9月現在）が、何回か通って気になってたんで行ってみました。

 

 

画像は「油そば　男味」普通盛。無料で大盛に変更可のようです。

男味って何？と思ったのですが、券売機に1番人気とあったのでこちらにしてみました。

で問題の男味ですが…なんだろこれ？にんにくの効いたしょうゆだれと肉味噌の混合なんでしょうけど、それだけではない何かを感じる。

面白いのは口中じゃなくて喉元辺りで辛さを感じること。これは新しい感覚でした。

辛さといってもむせるような辛さではなく、ピリッと感じる程度なので、辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『油そば雷神　千葉北店』

千葉県千葉市花見川区横戸639

16軒目 らーめんはたかくる

職場からさほど遠くない、緑が丘駅から徒歩10分程度のお店が『らーめんはたかくる』さん。
一番最初、「はかたくる」と店名を勘違いしていて、博多ラーメンの店だと思ってました。
ほかのレビュアーさんやブロガーさんを見せていただくと、こちらの系統のラーメンを青葉系というようですね。私は青葉さんで食べたことないのでわからないんですが。
開店当初から何度か伺ってたんですけど、一度八千代を離れられたみたいで、戻ってきてからは2~3月に一度くらいのペースでお店に寄らせてもらってます。

画像は「つけそば」。
こちらは麺がおいしい。表面がつるつると滑らかで、舌触りと喉越しがすごくいい。
つけ汁は魚粉の効いた粘性の高いスープで、ぴりっと辛味を感じるもの。このつけ汁に麺が負けてません。
個人的にはつけ麺はあつもりのほうが好みなんですが、この店に限っては通常のほうがいいと思います。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『らーめんはたかくる』
千葉県八千代市大和田新田917-36

15軒目 どてちんⅢ

15軒目は勝田台のお店、『どてちんⅢ』さん。最寄り駅は勝田台ですが、住所は佐倉市。
成田街道沿いのこのお店、通りがかったことは何度もあるんですが、入ったのは今回が初めてです。
カウンターが5席ぐらいと、4人がけのテーブル席が2つと広いお店ではないのですが、お客さんは満員でした。

 

 

画像は「らーめん」中盛。麺量を普通・中盛・大盛から選べるようです。

野菜なども増量可。

見た目からすると二郎インスパイア系ですね。

ここのラーメン、食べてわかったんですが物理的に熱い！

おそらく油をかけてるんだと思うんですが、それがスープ表面をコーティングしてるんでなかなか温度が下がりません。そのため、いつまでも熱々を食べられます。

スープの味自体はほかの二郎系と比べるとあっさりしてると思いますが、先ほどの油が効いてるため、味以上にこってり感を感じます。

もやしはしゃきしゃきしていておいしい。今回はにんにくを入れたんですが、にんにくは残り少なくなってくると結構効いてきます。

隣の席の方が辛つけ麺を頼んでおられたんですが、かなり赤々としてました。ある程度辛さは選べるようですが、個人的にはきつそうかなあ…。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『どてちんⅢ』

千葉県佐倉市井野1491-1

 

 



14軒目 五代目らーめん処 まるは商店

北習志野近辺のラーメン屋さんを調べていたところ、こちらがヒットしたので行ってみました。
『五代目ラーメン処　まるは商店』さん、北習志野というか高根木戸ですね。
本店は京成大久保だとか。行ったことあったかな？
こちらメニュー見て思ったんですが、メニュー数が多い。ラーメン自体のメニューも多いのですが、一品料理などのメニューもかなりある。居酒屋並です。

 

画像は「ねぎ鶏そば」。

豚そばや中華そば、つけ麺などもあったんですけど、濃厚鶏スープいいなあという気分だったので。

麺は博多ラーメンのような極細麺。硬さは選べます。

博多系のようなクリーミーさはありますけど、豚と大きく違うのはその後味。鶏はやっぱりさっぱりしています。

濃厚ですけど、ねぎが効いてるのでそこまでキツくはないです。豚だともっとねぎが効果あるのかな？

次回以降行く機会があったら別メニューも試してみたいと思います。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『五代目らーめん処　まるは商店』

千葉県船橋市高根台6-43-14

13軒目 自家製麺ばくばく

木更津1店舗目は『自家製麺ばくばく』さん。
出来て2,3年のはずですが、開店当初から雑誌に取り上げられたりと人気店のこちら。
仕事場からそれほど遠くないので、ちょこちょこ伺ってます。

 

 

画像は「特製濃厚辛つけ麺・あつもり」普通盛。大盛・特盛は同じ値段で変更可能。

以前紹介した「純輝」さんの辛味噌つけ麺とは違って、こちらは辛さが際立っています。

そういうわけで、辛いのが苦手な人はきついかも。

私はこの程度なら問題ないので、非常においしく食べられました。

たまねぎのざく切りが甘さと歯ざわりのアクセントになっています。

そして、自家製麺を売り文句にしているだけあって、麺がモチモチして非常においしいです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『自家製麺ばくばく』

千葉県木更津市潮見5-1-30



 



12軒目 ラーメンかじろう

12軒目はこちら、『ラーメンかじろう』さん。
もはや一大ブームとなってしまった二郎系のラーメン屋さん。店主さんは二郎歌舞伎店で修行されたそうです（ネット調べ）。
二郎と名前のついたお店は大久保店しか行ったことないので大きなことは言えませんが、個人的にはこちらのお店ぐらいの量のほうが好みです。

 

 

画像は「ラーメン小」にんにく抜き+生たまご。

本当は野菜少な目のほうがより好みなんですが、二郎ということで今回は通常で。

にんにくは、残り少なくなってくるとにんにくの味しかしなくなるのが嫌なのでいつも抜いてます。

たまごは以前味玉を頼んだことがあるのですが、自分には少々味が濃かったので生たまごにしてます。

ジロリアンの知人を連れてきた際に聞いた話だと、やはり本流に比べるとスープの味が違うそうですが、確かに本流さんよりかはあっさりしている気がします。

でも肉は分厚い割にほろりと溶けて、所々にしっかり噛み応えがあっておいしいです。

いつかサイドの豚飯も頼んでみたいです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『ラーメンかじろう』

千葉県千葉市若葉区都賀3-25-7



11軒目 勢拉北習志野店

北習志野の1軒目は『勢拉　北習志野店』さん。複数店舗、千葉だと5店舗ほど展開してらっしゃるみたいですが、私はこちらの北習志野店しか入ったことはありません。
ここの特徴はなんと言ってもその太い麺でしょう。ほんとに、「ぶっとい」という言葉しか出てきません。

 

 

画像は「油そば」。これは普通盛ですが、無料で大盛も可能。デフォで温玉がついてます。

画像は小さくてわかりづらいかもしれませんが、本当にうどんぐらいの太さがあります。また、海苔に隠れてますが、メンマも太い。歯応え抜群です。

たれは少なめですが、味はしっかりついてますし、削り粉が効いてます。逆にたれが少ない分、見た目の割りにあっさり食べられます。

麺が残り少なくなったら割りスープを入れてもらって擬似ラーメンも可。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『勢拉　北習志野店』

千葉県船橋市習志野台2-73-14

10軒目 麺や小鉄

この日記で紹介するラーメン屋で、2桁目となる10軒目はこちら、『麺や小鉄』さん。
ちなみにこちらのお店と、以前紹介した『純輝』さんと『てらじ』さんはかなり近くにお店を構えてらっしゃるので、この近辺に来るとどこのお店にしようかいつも迷います。
私は九州に行ったことはありませんが、こちらのお店はかなり博多のお店に近いのではないでしょうか。
お店に入ると強烈にとんこつの香りが迎えてくれます。

 

画像は「チャーシューメン」。

とんこつの風味がとにかく強い。でもそれがくせになります。

麺は博多ラーメンでおなじみの極細ストレート麺。やっぱりこのスープにはこの麺じゃないとだめですね。



もちろん替え玉もありますので、ボリューム的にも満足できる。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺や小鉄』
千葉県八千代市米本1910-18

9軒目 らーめん太一

習志野マラソン道路沿いのお店、『らーめん太一』さん。
おそらく以前は近くにあった場所から移転されたのだと思います。移転前はたしかラーメンショップでした。

 

画像は「太一らーめん　しょうゆ味」。背油の浮いた豚骨ベースのスープに炒められたもやしと玉ネギが合います。

ここ最近では逆に珍しい、オーソドックスなラーメンでした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

 

『らーめん太一』

千葉県習志野市東習志野3-23-3

*おそらく旧店舗の住所。

 現在住所はこの住所から大久保方面に少し向かった、三角コーナーの所

8軒目 杉田家 千葉店

2軒続けて家系ラーメンの紹介。
8軒目は『杉田家　千葉店』さん。
本店は横浜で家系の直系の方が営業してらっしゃるとか。
こちらの特徴はなんと言っても営業時間だと思います。開店時間は朝の5時。
千葉には午前中から色々と用事があるときがあるんで、そんな時は朝食に利用させてもらったりします。

 

画像は「ラーメン」普通盛。

海苔とほうれん草は家系ラーメンには欠かせないとか。

先日載せた『吟家』さんに比べると、『杉田家』さんの方が醤油の味が強いです。

チャーシューは溶けるというよりも歯応えのしっかりした、焼豚！という感じの肉でした。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『杉田家　千葉店』

千葉県千葉市中央区祐光4-17-7

 

7軒目 横浜家系ラーメン吟家 実籾店

7軒目は、『横浜家系ラーメン吟家　実籾店』さん。
2012年8月現在で、多分できたばっかりの新店さん。本日初トライしてみました。
書いてから知ったんですが、複数店舗を構えてらっしゃるお店みたいですね。

 

画像は「豚骨しょうゆラーメン・味玉入り」。

私は家系の定義などはよく知りませんが、ほかの家系ラーメン店と同じ太直麺と濃厚な豚骨のスープ。臭みはなく、クリーミーで味わい深かったです。デフォルトでウズラ卵が入ってるみたいなんで、味玉はいらなかったかも。むしろチャーシュートッピングの方がよかったかもしれません。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『横浜家系ラーメン吟家　実籾店』

千葉県習志野市実籾3-7-5



6軒目 北海道濃厚しばきとんこつ てらじ。

6軒目は国道16号沿いのこちら、『北海道濃厚しばきとんこつ　てらじ。』さん。16号沿いはラーメン店のメッカです。
こちらのお店は味もさることながら、なんと言ってもコストパフォーマンスがすばらしいかと思います。餃子1皿100円、ご飯セットがお代わり自由で100円とかびっくりします。

 

画像は「しばきとんこつ味噌」にんにく少な目。

名前から想像される通り、濃厚です。油多目です。にんにく少なめでも結構効いてます。

お腹が空いてる時、がっつりいきたい時は非常にお勧めです。

こちらに来るといつもこれを頼んでしまうのですが、あっさり目のラーメンなどもありますので、こってり苦手な人でも大丈夫。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『北海道濃厚しばきとんこつ　てらじ。』

千葉県八千代市米本2006-1

 

5軒目 盛壱

5軒目は船橋市習志野台にあるお店、『盛壱』さん。
以前は夕方～深夜までの営業でしたが、数年前からお昼の営業も始められるようになりました。

 

画像は「つけ麺・半盛」。通常盛で確か300gだったかと。30超えるとこれぐらいの量で十分になります。

今つけ麺というと豚骨魚介や鶏白湯などのドロッとしたスープが多いですけど、こちらは胡椒や山椒等スパイスの効いた醤油味。酸味と甘味と辛味のバランスが非常に取れていると思います。

塩ラーメンや麺とスープだけのかけラーメンもおいしいです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『盛壱』

	千葉県船橋市習志野台5-11-8

4軒目 旭川ラーメン梅光軒 新千歳空港店

千葉県と銘打っておきながら、4軒目は新千歳空港内北海道ラーメン道場に出店のこちら、『旭川ラーメン梅光軒』さん。理由：つい先日北海道に行ってきたから。
実は、本当は隣のお店の『一幻』さんでいただこうと思ってたのですが、列が半端なく時間に間に合わなそうだったんでこちらに決めさせていただきました。

 

画像は「コーンバターラーメン醤油味」。

バターが入ったラーメンって今まで味噌しか食べたことないんですけど、これはこれでアリ。

本場のコーンを使ってるかどうかは知りませんけど、コーンも甘く、バターがスープにコクを出してる。店員さんがおっしゃてた通り、味噌に比べてだいぶあっさりしていそう。がっつりいきたい人には逆に味噌がお勧めなのかな。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『旭川ラーメン梅光軒　新千歳空港店』

北海道千歳市美々 新千歳空港内

国内線旅客ターミナルビル3F ラーメン道場





3軒目 らーめん純輝八千代店

お次はこちら、『らーめん純輝八千代店』。
千葉県、茨城店に複数店舗を構えるみそラーメンの人気店。醤油ラーメンもあります。

 

画像は「辛みそつけ麺」。この時はそこまでお腹が空いてはいなかったので１玉で注文したのですが、デフォルトは２玉だそうです。あつもりも可。

お店によっては辛味系のラーメンは唐辛子の味だけがきついところもありますが、こちらのはしっかり味噌が効いています。個人的には冬よりも夏にがっつり食べたいラーメンです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

『らーめん純輝八千代店』

千葉県八千代市米本2146



2軒目 めんや一音

2軒目は八千代台西のこちら、『めんや一音』さん。
お店を出されてから一年経ったか経ってないかぐらいだと思います。

 

 

 

画像は「牛骨ラーメン」。



こちらのメニューは2回目の来店以降のお客様じゃないと注文できないそうです。



豚骨よりもあっさりしていて、鳥よりも力がある、牛骨ならではの味わいでした。

まだ注文したことないんですけど、各種卵かけご飯も気になります。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

 

平成26年3月追記：店主さんの体調不良により、平成26年3月現在においてお店が無期休業になっています。おいしいお店だっただけに残念ですが、店主様のご快復を祈ります。

 

『めんや一音』

千葉県八千代市八千代台西8-13-5

1軒目 麺たなかや

とりあえず１軒目は職場近く、八千代緑が丘の『麺たなかや』。

画像は「中華そば」。
なんていうか、非常にオーソドックスなラーメンです。逆に言えば、最近では珍しいかも？
麺は細麺ストレート、スープは鶏がらかな？豚臭さは感じなかった。柚子の香りが結構効いてました。
おいしかったです、ごちそうさまでした。

『麺たなかや』
千葉県八千代市緑が丘3-2-4　中山ビル1F

2014/6/21　追記：入っていたテナントが貸し出し中になっていました。どうやら閉店されてしまったようです。緑が丘近くだけでなく八千代市内で見ても数少ない、おいしいラーメン屋さんでしたが残念です。

とりあえず

なんかラーメン系の記録でも作ってみようと思った。
基本的には食べておいしかったラーメン屋さんを掲載してきます。
地元が千葉県なんで、千葉中心にはなるかと思いますが、そこはそんなにこだわらずに適当に。
いつまで続くかわからないけど、まあお気楽にがんばります。